Dietisten Erik är årets allmänbildare: "Känns fantastiskt"
– Det känns fantastiskt att få den här utmärkelsen! Jag har under flera år försökt slå hål på kost- och hälsomyter med en evidensbaserad approach så det är roligt att se att mitt arbete uppskattas.
Foto: Anna Hållams
Varför ville du bli dietist?
– Jag har alltid haft ett stort intresse för träning och idrott. Under gymnasiet insåg jag att jag behövde gå ner i vikt för att inte halka efter som fotbollspelare och när jag gjorde det upplevde jag att jag mådde så mycket bättre på många plan. När det var dags att välja utbildning stod det mellan fysioterapeut och dietist, men jag tyckte att kostperspektivet var mest intressant. Jag insåg att jag kunde göra störst skillnad genom att arbeta med kost och hälsa. Under utbildningen startade jag mitt Instagramkonto Herr Aspartam, där jag ville gå ännu djupare in i kost och vetenskap än de vanliga råden om frukt, grönsaker och fullkorn.
Det sprids många felaktiga råd på sociala medier om kost och hälsa. Hur tror du att dietister kan bli mer synliga i debatten?
– Jag tror att det är viktigt att dietister hittar sin egen röst och ser vad de själva är bra på. Vissa är bra på att skapa näringsrika recept, andra är bra på att sprida vetenskaplig kunskap, och vissa är bra på att avdramatisera hjärnspöken kring mat. Själv har jag fokuserat på att försöka lära ut kost och hälsa från ett vetenskapligt perspektiv, blandat med humor. Man behöver också tänka på hur man presenterar information – det räcker inte med att bara upprepa Livsmedelsverkets råd. För att nå ut måste man hitta ett mer engagerande sätt att presentera information så att den sticker ut i flödet bland underhållning, hundbilder och kändisnyheter.
Har du några tips till dietister som vill nå ut på sociala medier?
– Mitt bästa tips är att följa sin egen passion och inte göra det bara för att få likes eller uppmärksamhet. Det tar oftast tid att bygga en följarkrets och gör man det av yttre motivation blir man nog otroligt sårbar. Var sann mot dig själv och försök hitta din inre motivation. Är målet business och spridning av content, eller är det för att man tycker det är kul och spännande? Jag tror det ofta märks när någon brinner för något och då brukar det smitta av sig. Jag har själv aldrig varit beroende av att mitt innehåll ska bli populärt, utan jag gör det för att jag själv tycker att det är intressant och vill lära mig mer. Vissa ämnen ger mycket uppmärksamhet, andra mindre, men jag försöker att inte styras av det. För mig har det aldrig handlat om pengar och det är heller inget jag lever på. Men det har öppnat dörrar till spännande jobb, föreläsningar, samarbeten och möten med otroligt drivna och duktiga människor.
