Till huvudinnehållet

Viktigt: Säkerställ att du får Dietisten framåt.  Läs mer

Nutrition

The European Food Information Council (EUFIC)

en inspirerande hemsida med vederhäftig information och kunskap om nutrition och hälsa The European Food Information Council (EUFIC) är en icke-vinstgivande organisation som grundades 1995, … Läs mer,

Dietisten
Redaktionen 29 mars, 2023 Uppdaterades 28 maj, 2025 2 minuters läsning
Bild: www.eufic.org

en inspirerande hemsida med vederhäftig information och kunskap om nutrition och hälsa

The European Food Information Council (EUFIC) är en icke-vinstgivande organisation som grundades 1995, vars syfte är att förmedla evidensbaserad information om mat och hälsa. På EUFIC:s hemsida skriver de: Our mission is to provide engaging science-based information to inspire and empower healthier and more sustainable food and lifestyle choices.”

EUFIC följer ”the Health on the Net Foundation Code (the HONCode)” som innebär att man följer åtta principer kring transparent och tillförlitlig information. Läs mer om de åtta principerna.

EUFIC förmedlar vetenskapligt baserad information på ett tydligt sätt i både text och bild. På organisationen arbetar kommunikatörer vilka samarbetar med nutritionsexperter. Uppgiften är att brett informera om nutrition, mat–hälsa och säkerhet ur grundläggande perspektiv, ofta med anledning av vad som är aktuellt. Ett av de områden man täcker in under 2020 är råd om hur man kan leva hälsosamt i isolering eller i karantän under den pågående Covid-19 pandemin. På eufic.org kan man läsa om vad som är hälsosamma levnadsvanor, vad som finns i mat, om matproduktion, mathantering och livsmedelssäkerhet, och inte minst om hur man förstår forskning. Texterna kombineras med animationer och informationsgrafik.

Förstå forskning (understanding science)

Grundläggande för arbetet som klinisk dietist är att bedriva nutritionsbehandling som vilar på vetenskaplig grund. Allt som oftast ombeds vi inom professionen av patienter, kollegor, teammedarbetare och i privatlivet att förklara hur sambanden är relaterade och hur det vetenskapliga underlaget för ett påstående ser ut. På eufic.org under rubriken ”Understanding science” beskrivs allt från studiedesign, skillnad mellan hazards ratio och risk, hierarki i vetenskapliga forskningsstudier, hur man läser en vetenskaplig studie till hur man vet om det man läser i media är tillförlitligt. Samtliga texter illustreras för att öka tydligheten och förståelsen.

Även om mycket av det som skrivs på EUFIC:s hemsida är välkänt för en klinisk dietist är hemsidan något man kan rekommendera till patienter, kollegor och andra som önskar läsa evidensbaserade texter om nutrition, mat och hälsa. Villkoret är att man behöver vara någorlunda bekväm med att läsa engelska. Från tid till annan söker man som dietist efter nya beskrivningar och perspektiv om hur man kan förklara komplexa samband på enkla sätt. EUFIC är en utmärkt hemsida för att låta sig inspireras av sådan pedagogik.

Särskild hemsida för barn

Sedan 2001 har EUFIC en särskild hemsida för barn (Cool Food Planet), 6-8-åringar respektive 9-12-åringar. Denna hemsida är uppbyggd som ett spel där barnet letar efter information med en del likheter från datorspelvärlden.

Ingrid Larsson\nnäringsfysiolog, docent\nuniversitetssjukhusöverdietist och specialist med särskild inriktning på vuxenobesitas\nSahlgrenska universitetssjukhuset, Göteborg


Dela artikeln

Debatt

Obesitas är en kronisk sjukdom: varför behandlar vi den fortfarande som ett tillfälligt problem?

Apoteket kan vara den saknade länken i en vårdmodell som idag brister i uppföljning och kontinuitet. Det menar dietisten Sara Bussqvist.

IMG_3189
Sara Bussqvist 6 augusti, 2026 Uppdaterades 7 augusti, 2026 3 minuters läsning
IMG_3189
Sara Bussqvist.

Obesitasvården står inför ett paradigmskifte. Nya läkemedel och ökad kunskap har förändrat synen på obesitas från ett livsstilsproblem till en kronisk sjukdom med biologiska, beteendemässiga och miljömässiga orsaker. Trots det präglas stora delar av vården fortfarande av ett kortsiktigt synsätt – där viktnedgång betraktas som målet, snarare än början på en livslång behandling. Medan behandlingsmöjligheterna utvecklas snabbt har vårdmodellerna inte följt med.

Viktnedgång är inte mållinjen

Viktnedgång ses alltför ofta som slutpunkten för behandlingen, när det i själva verket är starten på ett långt behandlingsförlopp. Följdsjukdomar, näringsstatus, psykisk hälsa och beteendestöd kräver fortsatt uppmärksamhet långt efter att behandlingen inletts.

Snabb viktnedgång till följd av bariatrisk kirurgi eller läkemedelsbehandling förändrar kroppen på sätt som kosten ensam inte kan kompensera för. En betydande del av viktnedgången vid läkemedelsbehandling kan bestå av förlust av muskelmassa. Brister på vitaminer och mineraler uppstår på ett förutsägbart sätt men fångas inte alltid upp i tid – det som inom näringsforskningen kallas 'dold hunger' – ett tillstånd där kaloriintaget verkar tillräckligt, men kroppen ändå saknar de mikronäringsämnen den behöver.

Obesitas förekommer dessutom sällan isolerat. Många patienter lever parallellt med diabetes, hjärt-kärlsjukdom eller psykisk ohälsa. Långsiktiga resultat handlar därför inte bara om antalet förlorade kilo, utan om huruvida patienten kan hålla sin näringsstatus i balans och behålla kontakten med vården över tid.

Skam är ett medicinskt hinder

Många patienter upplever fortfarande sin obesitas som ett personligt misslyckande. Motgångar under behandlingen tolkas i moraliska snarare än kliniska termer. Patienter uteblir från uppföljning, drar sig från besök eller slutar ta sina läkemedel och kosttillskott. Kroniska sjukdomar kräver kontinuerlig kontakt med vården – skam bryter ner den kontakten. Vårdstrukturerna förstärker ofta problemet utan att ha för avsikt att göra det: systemet är uppbyggt kring enskilda behandlingstillfällen, och framgång mäts alltför ofta i kilo snarare än i hållbar hälsa.

Apoteket kan fylla en stor lucka

Ansvaret för den långsiktiga obesitasvården riskerar att splittras mellan olika vårdgivare. Nutritionsuppföljning, behandlingsstöd och löpande patientkontakt hamnar lätt mellan stolarna. Det är precis här apoteket kan spela en mycket större roll.

Apotekspersonalen tillhör de mest lättillgängliga vårdgivarna och är ofta en av de få vårdkontakter som faktiskt finns kvar under ett långt behandlingsförlopp. Deras roll handlar redan om betydligt mer än att lämna ut recept – dagligen hjälper de patienter att följa sina behandlingar, fångar upp biverkningar och stöttar dem genom komplexa läkemedelsregimer. Vid kroniska sjukdomar som diabetes och högt blodtryck är den typen av långsiktigt stöd redan en självklar del av apotekets arbete. Obesitasvården förtjänar samma synsätt – inte för att ersätta läkare eller dietister, utan för att säkra den kontinuitet som idag saknas.

Kronisk sjukdom kräver kronisk vård

Nästa fas i obesitasvården avgörs av om vården klarar att följa patienten även efter den första behandlingsinsatsen. Det kräver bättre uppföljning, tätare samverkan mellan professioner och ett större fokus på patientens långsiktiga hälsa än på siffran på vågen. Apoteket kan spela en avgörande roll i det arbetet – som en av vårdens mest tillgängliga aktörer, med möjlighet att stärka följsamhet och identifiera nutritionsrisker tidigt. Först när vårdsystemet tar ansvar för hela patientresan kan vi säga att vi behandlar obesitas som den kroniska sjukdom den faktiskt är.

Sara Bussqvist är leg. dietist och produktspecialist hos FitForMe, Sverige som erbjuder kosttillskott inom överviktsvård.



Kalkyler & Verktyg

Nya näringsvärden i Livsmedelsdatabasen

Livsmedelsverket har publicerat en ny version av Livsmedelsdatabasen med reviderade näringsvärden för ett stort antal livsmedel. Bland nyheterna finns analyser från projektet ”Fetter, mejerier och ägg 2025” samt kompletterande data om frukt och grönsaker från de norska och danska livsmedelsdatabaserna.

Nina Granberg 6 augusti, 2026 1 minuts läsning
AdobeStock_214597522
AdobeStock

Dela artikeln

Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.