Till huvudinnehållet

Prova Dietisten Plus – nu för 19 kr/mån. Läs mer!

Fyll i din profil för att få mer ut av ditt besök! Gå till mina sidor!

Tidningen Dietisten

4 aktuella artiklar i Dietisten nr 2

Smakprov på innehåll  i Dietisten tema obesitas & diabetes I april kommer Dietistens andra utgåva med tema obesitas & diabetes. Första numret av Dietisten med … Läs mer,

Dietisten
Redaktionen 29 mars, 2023 Uppdaterades 28 maj, 2025 2 minuters läsning

Smakprov på innehåll  i Dietisten tema obesitas & diabetes

I april kommer Dietistens andra utgåva med tema obesitas & diabetes. Första numret av Dietisten med tema pediatrik fick ett mycket positivt mottagande och nummer två har för avsikt att matcha sin föregångare med ytterligare intressanta artiklar inom det aktuella ämnet. Till exempel finner du dessa fyra artiklar:

1. En game-changer att ta på allvar inom fetmabehandlingen?

Svenska forskare har presenterat ett helt annorlunda angreppsätt på viktminskning. Ny studie på möss öppnar möjligheten för nya behandlingar av fetma och diabetes. Lösningen skrivs nanomedicin, ”molekylära källor” och porösa kiseldioxidpartiklar. Docent Ola Björkman förklarar begreppen och konceptet närmare.

2. Fetma riskfaktor för hudcancer

Fetma ökar risken för ett flertal allvarliga sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes, muskuloskeletala störningar, andningsproblem, infertilitet och cancer. Efter rökning och infektion utgör fetma den tredje vanligaste riskfaktorn för cancer. Man har även sett att risken för att drabbas av någon eller några av de vanligaste cancerformerna, såsom bröstcancer, levercancer, njurcancer, bukspottkörtelcancer och magsäckscancer ökar med stigande BMI. Dr Magdalena Taube Wallenberglaboratoriet, Sahlgrenska Akademin, har gjort en studie som visar att bariatrisk kirurgi kan knytas till en minskad förekomst av malign hudcancer, såsom melanom.

3. Dags att öka fokus på att förebygga ohälsosam bantning!

Ungdomar som bantar mår sämre än de som är nöjda med sin vikt. Bantning och missnöje med vikten kan även relateras till en rad olika hälsoaspekter. De som försökte att gå ned i vikt är mer utsatta fysiskt, psykiskt och socialt.  En aktuell studie visar att bantning ökar hos flickor och pojkar i Sverige vilket är oroande eftersom tidigare forskning visat att det kan leda till ätstörningar och fetma. Det är därför viktigt att förbygga ohälsosam bantning genom att fokusera på att förebygga övervikt och främja hälsosamma vanor och förhållningssätt till kropp och mat. Om detta angelägna ämne skriver de båda professorerna Christina Berg och Christel Larsson, vid Institutionen för kost-  och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet, i kommande utgåva av Dietisten.

4. Kvinnors bukfetma starkare kopplad till diabetes och hjärt-kärlsjukdom

Det är väl känt att övervikt ökar risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Eftersom framförallt män lagrar fett i buken, och män dessutom har en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, har man länge trott att bukfetma är en typisk manlig riskfaktor. I en ny studie vid Uppsala universitet, har nu visat att fett som lagras i buken, runt de inre organen, är betydligt farligare för kvinnor än för män. Åsa Johansson, Torgny Karlsson och Mathias Rask-Anderson vid Institutionen för immunologi, genetik och patologi, Uppsala universitet berättar om de ökade riskerna med visceralt fett för kvinnor.

Har du ännu inte tagit del av erbjudandet om en gratisprenumeration?

Du når enkelt anmälningsformuläret genom att klicka på länk-knappen här nedan.

Jag vill prenumerera



Folkhälsa

Här är svenskarnas nya matvanor

Asiatisk mat är snart lika omtyckt som italiensk, matpriserna fortsätter att styra vad som hamnar på tallriken och klimatfrågan har tappat i betydelse. Det visar årets matundersökning från TV4 Köket.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 7 november, 2025 2 minuters läsning
IMG_1207

Foto: AdobeStock

Trots oro i omvärlden spelar maten en fortsatt viktig roll i svenskarnas vardag. Middagen beskrivs som dagens höjdpunkt, både som en stund för gemenskap och som ett kreativt tillfälle i köket. Klassisk husmanskost och italienska rätter som spaghetti bolognese, lasagne och pizza ligger fortfarande i topp. Samtidigt ökar intresset för asiatisk mat snabbt och är nu nästan lika stort som för det italienska köket.

Priset styr mer än förr

Sju av tio svenskar uppger att de är intresserade eller mycket intresserade av matlagning, och nio av tio vill lära sig mer, framför allt om asiatiska smaker, nya kombinationer och smarta genvägar i köket.

Men matlusten har fått sällskap av ökad prismedvetenhet. Fyra av tio säger att de väljer bort matvaror som blivit för dyra, främst nötkött, fläskkött, fisk och skaldjur. Samtidigt minskar matsvinnet när fler planerar sina inköp och lagar mat på rester.

IMG_1210
Kökets matundersökning 2025

Klimatet tappar

Hälsa påverkar matvalen i viss mån, men miljöhänsyn väger allt lättare. Att måltiden ska vara bra för klimatet har minskat i betydelse över tid, enligt undersökningen. Grönsaker är den matvara som flest förknippar med hälsa, och hälsoskäl är också den vanligaste anledningen till att välja vegetariskt. Den som avstår gör det oftast för att man inte tycker att vegetariskt smakar gott.

Tiktok ungas favorit

När svenskar söker matinspiration är matsajter den främsta källan, följt av familj, vänner och sociala medier. Google är startpunkt för de flesta receptsökningar, medan Instagram växer  och Tiktok dominerar bland yngre.

AI har börjat göra sitt intåg även i köket, men användningen är ännu låg: endast sex procent uppger att de använder tjänster som ChatGPT för matrelaterad information.

Fakta: Detta visar matundersökningen 2025

  • 7 av 10 är intresserade av matlagning
  • 9 av 10 vill lära sig mer,  främst om asiatisk mat
  • 4 av 10 väljer bort varor som blivit för dyra
  • 6 % använder AI-tjänster som ChatGPT för mattips
  • 1 av 3 äter vegetariskt till middag ibland
  • Grönsaker toppar listan över mat som förknippas med hälsa

Läs mer HÄR: TV4 Köket, oktober 2025



Kalkyler & Verktyg

Ny version av Livsmedelsdatabasen

Livsmedelsverket har nu släppt en ny version av Livsmedelsdatabasen. Den uppdaterade databasen innehåller bland annat justerade jodvärden och flera nya livsmedel.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 5 november, 2025 1 minuts läsning
IMG_1201

Foto: AdobeStock

Livsmedelsdatabasen innehåller information om mer än 2 500 livsmedel och rätter. För varje livsmedel redovisas värden för över 50 näringsämnen och komponenter. På sidan Sök näringsinnehåll finns databasen tillgänglig i sin senaste version. 

Via sökfunktionen går det att hitta detaljerad information om näringsinnehåll, och databasen kan även laddas ner i Excel eller nås via API för vidare användning i egna system.

Förändrade jodvärden

Jodvärdet för grädde har justerats, vilket innebär att alla beräknade livsmedel där grädde ingår också fått förändrade jodvärden.

Nya livsmedel

Den nya versionen av Livsmedelsdatabasen innehåller några nya livsmedel:

  • modersmjölksersättning
  • tillskottsnäring för småbarn
  • soyghurt, smaksatt och berikad
  • biryani, ris med grönsaker (vegetarisk)
  • béchamelsås med mjölk, fett 3 %, grädde
  • fisksås

Du hittar databasen på Livsmedelsverkets webbplats: Sök näringsinnehåll



Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.