Forskning

Sociala och psykologiska faktorer formar måltiden

Måltider formas inte enbart av hunger, vanor och tillgång till mat, utan också av sociala och psykologiska faktorer. Forskning visar att allt från relationer och status till arbetsplatskultur och känsloreglering kan påverka både matval och måltidsgemenskap, skriver Cornelia Wulff Hamrin, forskare och fil.dr i psykologi.

Redaktionen 16 juni, 2026 • 8 minuters läsning

Inledning

Bemötandet vid matbordet och i samband med måltider kan ha betydelse för oss. Beteenden och färdigheter i vuxenlivet grundläggs redan under uppväxten. Måltiden påverkas även av tidpunkten för...

Alkohol

Alkoholfritt på frammarsch

Redaktionen 15 juni, 2026 • 2 minuters läsning

Hur har svenskarnas alkoholköp förändrats under de
senaste 10–20 åren?

– De senaste åren har vi sett en förskjutning i köpmixen. Vi ser en trend där allt fler efterfrågar lågalkoholhaltiga alternativ...

Forskning

Eliminationskost vid eosinofil esofagit – praktisk vägledning

Eliminationskost är en central del i behandlingen av eosinofil esofagit (EoE), men kräver noggrann uppföljning och ett strukturerat arbetssätt. Här sammanfattas aktuell kunskap om hur kostbehandlingen genomförs, utvärderas och anpassas i klinisk praxis.

Redaktionen 12 juni, 2026 • 5 minuters läsning

Bakgrund

Eosinofil esofagit (EoE) är en kronisk inflammatorisk sjukdom som drabbar slemhinnan i esofagus. Om sjukdomen lämnas obehandlad under längre tid kan fibros och strikturer utvecklas, vilket...