Små förändringar ger hälsosam vikt

Övervikt hos barn blir allt vanligare. Små förändringar tidigt är enklare än att göra insatser i tonåren, säger Paulina Nowicka, professor i kostvetenskap vid Uppsala … Läs mer,

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Övervikt hos barn blir allt vanligare. Små förändringar tidigt är enklare än att göra insatser i tonåren, säger Paulina Nowicka, professor i kostvetenskap vid Uppsala universitet, i Forskarpodden.

Paulina Nowicka har forskat om barn och övervikt i 20 års tid, och kom nyligen ut med boken ”Hälsovikt för ditt barn” som riktar sig till föräldrar. Ett av hennes råd är att undvika förbud och att istället uppmuntra barnet att till exempel äta mer grönsaker.

– Ge chansen, servera, gör det lustfyllt. Det är viktigt att involvera barnet i matlagningen och att berömma: ”Vad bra att du tog en tugga, hur har det smakat?” Gör det till en lustfylld lek istället för: ”Nu måste du äta dina grönsaker och när du har gjort det så kan du äta det här goda istället”.

För att lyckas genomföra förändringen mot en mer hälsosam livsstil behöver föräldrarna ha ”svart bälte” i tålamod. Det är också bra att involvera hela familjen – även mormor, förskolan och grannen.

Här kan du lyssna på Forskarpodden.

(Källa:uu.se)

Stock.adobe.com

Forskning

Olika kosthållningar – olika utmaningar

Både växtbaserad kost och blandkost har näringsmässiga styrkor och svagheter. Det visar en ny avhandling från Göteborgs universitet där unga vuxna med olika kosthållningar jämfördes.

Nina Granberg 8 oktober, 2026 • 5 minuters läsning

Isabelle Mulkerrins, nybliven doktor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet, har studerat unga i åldern 16–24 år som åt vegansk, lakto-ovo-vegetarisk, pescetarisk eller blandkost. Ett tydligt...

Kostråd & riktlinjer

Vad lockas vi att lägga i matkorgen?

Extrapriser hjälper oss att hålla nere matkostnaderna. Men vilka varor får mest utrymme? När forskare granskade livsmedelsbutikers veckokampanjer var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådant som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar.

Karin Wandrell 7 oktober, 2026 • 1 minuts läsning

Vad vi äter påverkas av mer än kunskap och motivation. Priser, reklam och butikernas utbud är också med och styr vad som hamnar i matkorgen.

Dietisten och forskaren Monica Hunsberger och doktoranden Melissa Mjöberg vid Göteborgs universitet studerar bland annat hur matmiljön påverkar våra matvanor. I sin granskning av butikernas veckokampanjer såg de också skillnader mellan bostadsområden.

– I mer utsatta områden marknadsfördes mindre hälsosamma livsmedel i högre grad. Totalt var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådana livsmedel som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar, säger Melissa Mjöberg.

För forskarna väcker resultaten frågor om hur stort ansvar vi kan lägga på individen. Den som har en begränsad matbudget behöver förhålla sig till både priser och de erbjudanden som finns.

– Alla har inte samma förutsättningar att välja vad de ska äta. Om människor både har olika ekonomiska möjligheter och möter olika matmiljöer blir det alltför enkelt att förklara skillnader i matvanor med bristande kunskap eller motivation, säger Monica Hunsberger.

Vad krävs för att göra hälsosamma val enklare – och hur kan dietister bidra till förändringen?

Läs hela intervjun med Monica Hunsberger och Melissa Mjöberg i Dietisten nr 4.