Livsmedel

Mycket salt i köpta färdigrätter och uteluncher

Det räcker med en stor lunchportion från en restaurang eller snabbmatställe för att få i sig ohälsosamt mycket salt visar analyser från Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har … Läs mer,

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Det räcker med en stor lunchportion från en restaurang eller snabbmatställe för att få i sig ohälsosamt mycket salt visar analyser från Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket har analyserat ett hundratal vanliga lunchrätter från livsmedelsbutiker, både färska och frysta, luncher från snabbmatställen och dagens lunch på några lunchrestauranger. Generellt är det mindre salt i färdigrätterna från butik än i luncherna från restaurang och snabbmatställen.

Rätterna från butiker innehöll i genomsnitt 3,2 gram salt per portion medan snabbmaten innehöll hela 5,4 gram salt per portion och restauranglunchen 4,8 gram salt per portion. Målet är att äta högst 6 gram salt per dag, och om det fördelas på tre måltider finns det plats för ungefär 2 gram salt i lunchen.

Livsmedelsverkets analyser av saltinnehållet i luncher är en viktig utgångspunkt för att kunna följa utvecklingen av företagens arbete med saltsänkning framöver och sker inom ramen för Livsmedelsverkets regeringsuppdrag om frivilliga åtaganden i branschen för mindre salt i maten.

Foto: Stock.Adobe.com

Yrkesliv

Kollegor på distans stöttar varandra i nätverk

Drygt 50 av Sveriges 290 kommuner har i dag dietist anställd. För de som arbetar som kommundietist innebär det ofta att vara ensam i sin yrkesroll. Därför har ett nationellt nätverk vuxit fram som stöd.

Nina Granberg 15 april, 2026 • 3 minuters läsning

Foto: Linnéa Nallgård, kommundietist i Rättvik.

Det kommunala nätverket för dietister fungerar som en professionell mötesplats för erfarenhetsutbyte, gemensam kunskapsutveckling och kollegialt...

Koll på kollegor

"Jag blir en bättre kliniker av att forska"

Karin Windahl är en av de första dietisterna som har lyckats få en eftertraktad postdoktjänst. Här delar hon sina erfarenheter av forskarlivet och vägen dit.

Nina Granberg 13 april, 2026 • 3 minuters läsning

Hur blev du forskare?

– Jag har arbetat större delen av mitt yrkesliv som dietist på Danderyds sjukhus, främst med patienter med kronisk njursvikt. Intresset för forskning har alltid funnits, men vägen...