Till huvudinnehållet

Prova Dietisten Plus – nu för 19 kr/mån. Läs mer!

Fyll i din profil för att få mer ut av ditt besök! Gå till mina sidor!

Diabetes

Sockerfri choklad istället för insulinsprutor

Med hjälp av nanoteknik kan insulin förpackas och tas genom munnen. Det kommer normalt att ske i pillerform, men det går också att föreställa sig att insulinet levereras i till exempel en chokladkaka.

25 mars, 2024 Uppdaterades 28 maj, 2025 2 minuters läsning
Två händer. Den ena handen erbjuder en chokladbit till den andra handen.

Foto: Stock.adobe.com

Peter McCourt, ursprungligen från Australien och nu verksam som forskare vid Norges arktiska universitet i Tromsø, har tillsammans med kollegor från University of Sydney, banat väg för en revolutionerande förändring i diabetesvård. Deras arbete, publicerat i Nature Nanotechnology, introducerar en ny metod för insulinadministration som använder nanoteknik för att förbättra effektiviteten och patientkomforten.

Tidigare har diabetiker varit hänvisade till att ta insulin genom sprutor eller pumpar, en process som inte bara är obekväm utan även bristfällig i precision. Insulinet distribueras ofta i hela kroppen snarare än att riktas mot de nödvändiga områdena, vilket ökar risken för biverkningar såsom hypoglykemi.

Peter McCourts metod skiljer sig genom en strategisk användning av nanoteknik.

– När du tar insulin via spruta går mycket av insulinet till musklerna och magområdet. Med hjälp av nanoteknik kan insulin istället levereras på ett riktat sätt till levern. Denna metod tillåter en mer kontrollerad frisättning av insulin tack vare små silverpartiklar som skyddar insulinet på dess väg genom matsmältningssystemet.

Metoden representerar inte bara en bekvämare lösning för patienter, den är också mer lik den naturliga processen hos friska personer där bukspottkörteln producerar insulin och skickar direkt till levern. Insulinet har redan testats framgångsrikt på 20 babianer.

– Insulinet är insvept i sockerfri choklad, vilket de gillar, säger Peter McCourt. Dessutom får de ett pris för att ta ett blodprov, så de räcker villigt fram handen varje gång.

Nu är forskarna redo att testa den nya behandlingen på människor. Först ska läkemedlet testas på 20–80 friska personer, och sedan ska experimenten fortsätta på personer med diabetes. Förhoppningen är att den nya medicinen ska vara tillgänglig för patienterna om 2–3 år.

Fakta:

Med hjälp av nanoteknik kan insulinet förpackas och tas genom munnen. Detta kommer normalt att ske i pillerform, men det kan även levereras i till exempel en chokladkaka.

När behandlingen testades på babianer provades flera olika inpackningar där insulin i sockerfri choklad fungerade bäst. Man kan också tänka sig att detta blir lösningen för människor, åtminstone när insulinet ska tas av barn.

Läs mer: Oral nanoterapeutisk formulering av insulin med minskade episoder av hypoglykemi


Dela artikeln

Folkhälsa

Här är svenskarnas nya matvanor

Asiatisk mat är snart lika omtyckt som italiensk, matpriserna fortsätter att styra vad som hamnar på tallriken och klimatfrågan har tappat i betydelse. Det visar årets matundersökning från TV4 Köket.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 7 november, 2025 2 minuters läsning
IMG_1207

Foto: AdobeStock

Trots oro i omvärlden spelar maten en fortsatt viktig roll i svenskarnas vardag. Middagen beskrivs som dagens höjdpunkt, både som en stund för gemenskap och som ett kreativt tillfälle i köket. Klassisk husmanskost och italienska rätter som spaghetti bolognese, lasagne och pizza ligger fortfarande i topp. Samtidigt ökar intresset för asiatisk mat snabbt och är nu nästan lika stort som för det italienska köket.

Priset styr mer än förr

Sju av tio svenskar uppger att de är intresserade eller mycket intresserade av matlagning, och nio av tio vill lära sig mer, framför allt om asiatiska smaker, nya kombinationer och smarta genvägar i köket.

Men matlusten har fått sällskap av ökad prismedvetenhet. Fyra av tio säger att de väljer bort matvaror som blivit för dyra, främst nötkött, fläskkött, fisk och skaldjur. Samtidigt minskar matsvinnet när fler planerar sina inköp och lagar mat på rester.

IMG_1210
Kökets matundersökning 2025

Klimatet tappar

Hälsa påverkar matvalen i viss mån, men miljöhänsyn väger allt lättare. Att måltiden ska vara bra för klimatet har minskat i betydelse över tid, enligt undersökningen. Grönsaker är den matvara som flest förknippar med hälsa, och hälsoskäl är också den vanligaste anledningen till att välja vegetariskt. Den som avstår gör det oftast för att man inte tycker att vegetariskt smakar gott.

Tiktok ungas favorit

När svenskar söker matinspiration är matsajter den främsta källan, följt av familj, vänner och sociala medier. Google är startpunkt för de flesta receptsökningar, medan Instagram växer  och Tiktok dominerar bland yngre.

AI har börjat göra sitt intåg även i köket, men användningen är ännu låg: endast sex procent uppger att de använder tjänster som ChatGPT för matrelaterad information.

Fakta: Detta visar matundersökningen 2025

  • 7 av 10 är intresserade av matlagning
  • 9 av 10 vill lära sig mer,  främst om asiatisk mat
  • 4 av 10 väljer bort varor som blivit för dyra
  • 6 % använder AI-tjänster som ChatGPT för mattips
  • 1 av 3 äter vegetariskt till middag ibland
  • Grönsaker toppar listan över mat som förknippas med hälsa

Läs mer HÄR: TV4 Köket, oktober 2025



Kalkyler & Verktyg

Ny version av Livsmedelsdatabasen

Livsmedelsverket har nu släppt en ny version av Livsmedelsdatabasen. Den uppdaterade databasen innehåller bland annat justerade jodvärden och flera nya livsmedel.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 5 november, 2025 1 minuts läsning
IMG_1201

Foto: AdobeStock

Livsmedelsdatabasen innehåller information om mer än 2 500 livsmedel och rätter. För varje livsmedel redovisas värden för över 50 näringsämnen och komponenter. På sidan Sök näringsinnehåll finns databasen tillgänglig i sin senaste version. 

Via sökfunktionen går det att hitta detaljerad information om näringsinnehåll, och databasen kan även laddas ner i Excel eller nås via API för vidare användning i egna system.

Förändrade jodvärden

Jodvärdet för grädde har justerats, vilket innebär att alla beräknade livsmedel där grädde ingår också fått förändrade jodvärden.

Nya livsmedel

Den nya versionen av Livsmedelsdatabasen innehåller några nya livsmedel:

  • modersmjölksersättning
  • tillskottsnäring för småbarn
  • soyghurt, smaksatt och berikad
  • biryani, ris med grönsaker (vegetarisk)
  • béchamelsås med mjölk, fett 3 %, grädde
  • fisksås

Du hittar databasen på Livsmedelsverkets webbplats: Sök näringsinnehåll



Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.