Kalkyler & Verktyg

Klimatdata för alla livsmedel – nytt verktyg integreras i GS1-systemet

Från och med nu blir det möjligt att jämföra klimatpåverkan mellan olika livsmedelsprodukter direkt i det globala GS1-systemet. Bakom det nya initiativet står forskningsbaserade Consupedia, som nu gör det enklare att fatta hållbara beslut i butik, storkök och offentlig upphandling.

Nina Granberg 8 juli, 2025 • Uppdaterades 12 augusti, 2025 • 1 minuts läsning

Produkternas klimatpåverkan – så kallat produktbaserat klimatavtryck – kan nu kopplas till streckkoden och följa med genom hela livsmedelskedjan. Det nya systemet bygger på den internationella standarden ISO 14067 och integreras direkt i GS1, som redan används globalt för produktinformation.

– Alla livsmedelsprodukter med en streckkod har nu...

Krönika

Samtal om mat och kropp – vaccin mot ätstörningar?

Kajsa Asp 16 oktober, 2025 • Uppdaterades 6 oktober, 2025 • 2 minuters läsning

Samtalet med Jenny Bergvall, dietisten på NHV för ätstörningar i Sundsvall, berörde mig på djupet. Medan vi pratade blev det så självklart och tydligt vilken helt avgörande betydelse dietister har inom psykiatrin – särskilt i arbetet med ätstörningar. Mitt i alla känslostormar, i den sköra kampen mellan viljan att bli frisk och den lömska sjukdomen...

Ätstörningar

Vad vi säger och vad patienten hör

Att arbeta med patienter med en ätstörning kan innebära oväntade utmaningar. Många av fallgroparna handlar om kommunikation, tolkningsfrågor och samspelet i behandlingsteamet.

Nina Granberg 16 oktober, 2025 • Uppdaterades 6 oktober, 2025 • 1 minuts läsning

– En vanlig risk är att olika professioner ger motstridiga råd. Om psykologen säger en sak om måltiderna och dietisten en annan, kan det bli kontraproduktivt. Därför är samordning och respekt för professionernas gränser helt avgörande, säger Gisela van der Ster.

Även små kommentarer kan få stor betydelse.

– Många patienter kan älta en kommentar i...