Profilen

"Jag vill verkligen göra skillnad"

En färgstark dietist som drivs av möjligheten att utveckla och påverka. Möt Anne-Charlotte Holmlöv, vd på Consupedia, som med forskningen som grund vill hjälpa fler att göra hållbara val.
– Vi vill skapa nyfikenhet och få folk att tänka till, säger hon.

Agneta Renmark 1 oktober, 2025 • Uppdaterades 1 oktober, 2025 • 6 minuters läsning

En del människor utstrålar sådan lust och energi att det är omöjligt att värja sig, man sugs liksom in i deras positiva kraftfält.

Anne-Charlotte Holmlöv är en sådan person. Hon är legitimerad dietist och vd för Consupedia, som med hjälp av AI och data-analys utvecklat en av världens mest detaljerade databaser för hållbarhetsinformation om...

Forskning

Ny studie lyfter ostens dolda styrkor

Hur kan ost kopplas till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes – trots mättat fett och salt? Svaret kan finnas i ostens matrix, en struktur som påverkar absorption, metabolism och långsiktiga hälsoeffekter. En ny rapport från forskningsinstitutet RISE reder ut vad vi vet.

Nina Granberg 1 oktober, 2025 • Uppdaterades 1 oktober, 2025 • 3 minuters läsning

Att granska enskilda näringsämnen utan att ta hänsyn till helheten i livsmedlet blir allt mer ifrågasatt. Det är också utgångspunkten i en ny rapport ”Ostmatrixens betydelse för hälsoeffekter – i jämförelse med växtbaserade alternativ” från Research Institutes of Sweden, RISE. Rapporten är författad av Susanne Bryngelsson och Marta Angela Bianchi,...

Yrkesfrågor

Hallå där Kjell Olsson, ordförande DRF!

Den 24-25 oktober är det dags för EFAD-kongressen, Europas ledande evenemang för dietister och nutritionister. Temat för årets kongress som går av stapeln i Malmö är Rethink. Reform. Sustain: Dietitians at the Forefront of Change.

Nina Granberg 30 september, 2025 • Uppdaterades 30 september, 2025 • 1 minuts läsning

Varför du tycker att svenska dietister ska delta?

EFADs kongress i Malmö utgör en unik möjlighet för svenska dietister att få träffa och umgås med dietister från hela Europa, samtidigt som de får ta del av ett fullspäckat program i världsklass. Det är första gången kongressen anordnas i Sverige, så det gäller att verkligen passa på när denna...