Obesitas

VR fick unga att gilla grönsaker mer

Att använda VR i kostrådgivning till barn och unga med obesitas ökade deras gillande av grönsaker, men förändrade varken matval eller näringskunskap. Det visar en ny amerikansk pilotstudie som lyfter VR som ett möjligt sätt att öka engagemanget i behandlingen.

Nina Granberg 15 augusti, 2025 • Uppdaterades 7 oktober, 2025 • 1 minuts läsning

Virtuell verklighet (VR) kan bli ett motiverande komplement till dietistledd kostrådgivning för barn och ungdomar med obesitas. Det visar en ny amerikansk pilotstudie där 40 patienter, 6–20 år, fick antingen traditionell kostrådgivning eller samma rådgivning kompletterad med VR-material.

VR-gruppen rapporterade större gillande av grönsaker än kontrollgruppen (p=0,045) och hög tillfredsställelse med metoden. Däremot sågs inga skillnader i matval direkt efter besöket eller i näringskunskap. Forskarna menar att VR kan öka engagemanget, men att mer forskning krävs för att se om det ger långsiktiga effekter.

Läs mer: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jhn.70054

Forskning

Olika kosthållningar – olika utmaningar

Både växtbaserad kost och blandkost har näringsmässiga styrkor och svagheter. Det visar en ny avhandling från Göteborgs universitet där unga vuxna med olika kosthållningar jämfördes.

Nina Granberg 8 oktober, 2026 • 5 minuters läsning

Isabelle Mulkerrins, nybliven doktor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet, har studerat unga i åldern 16–24 år som åt vegansk, lakto-ovo-vegetarisk, pescetarisk eller blandkost. Ett tydligt...

Kostråd & riktlinjer

Vad lockas vi att lägga i matkorgen?

Extrapriser hjälper oss att hålla nere matkostnaderna. Men vilka varor får mest utrymme? När forskare granskade livsmedelsbutikers veckokampanjer var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådant som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar.

Karin Wandrell 7 oktober, 2026 • 1 minuts läsning

Vad vi äter påverkas av mer än kunskap och motivation. Priser, reklam och butikernas utbud är också med och styr vad som hamnar i matkorgen.

Dietisten och forskaren Monica Hunsberger och doktoranden Melissa Mjöberg vid Göteborgs universitet studerar bland annat hur matmiljön påverkar våra matvanor. I sin granskning av butikernas veckokampanjer såg de också skillnader mellan bostadsområden.

– I mer utsatta områden marknadsfördes mindre hälsosamma livsmedel i högre grad. Totalt var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådana livsmedel som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar, säger Melissa Mjöberg.

För forskarna väcker resultaten frågor om hur stort ansvar vi kan lägga på individen. Den som har en begränsad matbudget behöver förhålla sig till både priser och de erbjudanden som finns.

– Alla har inte samma förutsättningar att välja vad de ska äta. Om människor både har olika ekonomiska möjligheter och möter olika matmiljöer blir det alltför enkelt att förklara skillnader i matvanor med bristande kunskap eller motivation, säger Monica Hunsberger.

Vad krävs för att göra hälsosamma val enklare – och hur kan dietister bidra till förändringen?

Läs hela intervjun med Monica Hunsberger och Melissa Mjöberg i Dietisten nr 4.