Profilen

Han vill skräddarsy framtidens kostråd

Precisionsnutrition kan öka människors motivation att äta hälsosamt. Det tror i alla fall Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola, som leder utvecklingen av ”molekylära fingeravtryck” i blodet.

Agneta Renmark 2 juni, 2026 • Uppdaterades 4 juni, 2026 • 7 minuters läsning

ej, det var inget brinnande matintresse som lade grunden till Rikard Landbergs akademiska karriär på livsmedelsagronomprogrammet vid SLU i Uppsala. Däremot en oemotståndlig vilja att förstå vad som...

Alkohol

Därför räcker inte hälsoråd för att förändra alkoholvanor

Alkohol är mer än något vi dricker. Våra dryckesvanor formas av kultur, tradition och sociala sammanhang. Det behöver dietister ta hänsyn till, säger måltidsforskaren Richard Tellström.

Nina Granberg 9 juni, 2026 • 2 minuters läsning

I många sammanhang handlar alkohol om mer än drycken i glaset. Den signalerar gemenskap, markerar övergången mellan vardag och fest och hjälper oss att förstå vad situationen kräver. Det säger...

Alkohol

Svenskarna dricker allt mindre

Svenskarnas alkoholkonsumtion fortsätter att minska och är nu på den lägsta nivån på över 20 år. Samtidigt är riskdrickande fortfarande vanligt och skillnaderna mellan åldersgrupper stora.

Nina Granberg 8 juni, 2026 • 3 minuters läsning

Svenskarna dricker mindre än på över 20 år. Enligt nya siffror från Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning (CAN) uppgick alkoholkonsumtionen 2025 till 8,2 liter ren alkohol per person...