Till huvudinnehållet

Prova Dietisten Plus – nu för 19 kr/mån. Läs mer!

Fyll i din profil för att få mer ut av ditt besök! Gå till mina sidor!

Diabetes

Fysisk träning kan återställa insulinkänslighet

En mindre studie från forskare vid universitet i Tübingen, Tyskland, visar att två månaders träningsprogram för stillasittande överviktiga personer ökade hjärnans känslighet för insulin vilket … Läs mer,

Dietisten
Redaktionen 29 mars, 2023 Uppdaterades 28 maj, 2025 2 minuters läsning

En mindre studie från forskare vid universitet i Tübingen, Tyskland, visar att två månaders träningsprogram för stillasittande överviktiga personer ökade hjärnans känslighet för insulin vilket gav positiva effekter på hälsan.

Vid typ 2-diabetes försämras kroppens förmåga att producera tillräcklig mängd insulin för att hålla en normal blodsockernivå. Den ökade insulinresistensen gör att cellerna får allt svårare att ta upp det socker som finns i blodet, vilket gör att det tar längre tid för blodsockervärdet att sjunka. När insulinkänsligheten i hjärnan försämras resulterar det ofta i ett ökat sug efter mat men även andra störningar i ämnesomsättningen.

För att undersöka vilka konsekvenser fysisk aktivitet har på insulinkänsligheten lät forskarna vid universitetssjukhuset i Tübingen 21 överviktiga och fysiskt inaktiva, men inte diabetessjuka, personer delta i en åtta veckor lång träningsperiod. Övervikten hos deltagarna varierade mellan 27,5 och 45,5 i BMI. Av deltagarna var 14 män och 7 kvinnor mellan 21–59 år.

Insulinresistens före och efter
 träning

Deltagarna tränade en timme långt träningspass som bestod av motionscykel och/eller gåband tre gånger i veckan. Vid studiens start mättes insulinkänsligheten i hjärnan hos var och en av deltagarna med hjälp av magnetisk resonanstomografi (MRT) och en nässpray innehållande insulin.

Det gav forskarna ett mått på insulinkänsligheten i hjärnan. Samma undersökning utfördes sedan efter den åtta veckor långa träningsperioden. Resultatet visade bland annat att hjärnans insulinkänslighet hos samtliga deltagare nu var på samma nivå som för en normalviktig frisk person. Deltagarna hade även minskat mängden invärtes kroppsfett och upplevde minskade hungerkänslor.

Forskarna framhåller dock att studien har brister, framför allt för att den enbart hade 21 deltagare. För att kunna dra säkra slutsatser måste en liknande studie med fler deltagare utföras.

Läs hela studien i tidskriften The Journal of Clinical Investigation.

Stock.adobe.com


Dela artikeln

Folkhälsa

Här är svenskarnas nya matvanor

Asiatisk mat är snart lika omtyckt som italiensk, matpriserna fortsätter att styra vad som hamnar på tallriken och klimatfrågan har tappat i betydelse. Det visar årets matundersökning från TV4 Köket.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 7 november, 2025 2 minuters läsning
IMG_1207

Foto: AdobeStock

Trots oro i omvärlden spelar maten en fortsatt viktig roll i svenskarnas vardag. Middagen beskrivs som dagens höjdpunkt, både som en stund för gemenskap och som ett kreativt tillfälle i köket. Klassisk husmanskost och italienska rätter som spaghetti bolognese, lasagne och pizza ligger fortfarande i topp. Samtidigt ökar intresset för asiatisk mat snabbt och är nu nästan lika stort som för det italienska köket.

Priset styr mer än förr

Sju av tio svenskar uppger att de är intresserade eller mycket intresserade av matlagning, och nio av tio vill lära sig mer, framför allt om asiatiska smaker, nya kombinationer och smarta genvägar i köket.

Men matlusten har fått sällskap av ökad prismedvetenhet. Fyra av tio säger att de väljer bort matvaror som blivit för dyra, främst nötkött, fläskkött, fisk och skaldjur. Samtidigt minskar matsvinnet när fler planerar sina inköp och lagar mat på rester.

IMG_1210
Kökets matundersökning 2025

Klimatet tappar

Hälsa påverkar matvalen i viss mån, men miljöhänsyn väger allt lättare. Att måltiden ska vara bra för klimatet har minskat i betydelse över tid, enligt undersökningen. Grönsaker är den matvara som flest förknippar med hälsa, och hälsoskäl är också den vanligaste anledningen till att välja vegetariskt. Den som avstår gör det oftast för att man inte tycker att vegetariskt smakar gott.

Tiktok ungas favorit

När svenskar söker matinspiration är matsajter den främsta källan, följt av familj, vänner och sociala medier. Google är startpunkt för de flesta receptsökningar, medan Instagram växer  och Tiktok dominerar bland yngre.

AI har börjat göra sitt intåg även i köket, men användningen är ännu låg: endast sex procent uppger att de använder tjänster som ChatGPT för matrelaterad information.

Fakta: Detta visar matundersökningen 2025

  • 7 av 10 är intresserade av matlagning
  • 9 av 10 vill lära sig mer,  främst om asiatisk mat
  • 4 av 10 väljer bort varor som blivit för dyra
  • 6 % använder AI-tjänster som ChatGPT för mattips
  • 1 av 3 äter vegetariskt till middag ibland
  • Grönsaker toppar listan över mat som förknippas med hälsa

Läs mer HÄR: TV4 Köket, oktober 2025



Kalkyler & Verktyg

Ny version av Livsmedelsdatabasen

Livsmedelsverket har nu släppt en ny version av Livsmedelsdatabasen. Den uppdaterade databasen innehåller bland annat justerade jodvärden och flera nya livsmedel.

Nina Granberg 5 november, 2025 Uppdaterades 5 november, 2025 1 minuts läsning
IMG_1201

Foto: AdobeStock

Livsmedelsdatabasen innehåller information om mer än 2 500 livsmedel och rätter. För varje livsmedel redovisas värden för över 50 näringsämnen och komponenter. På sidan Sök näringsinnehåll finns databasen tillgänglig i sin senaste version. 

Via sökfunktionen går det att hitta detaljerad information om näringsinnehåll, och databasen kan även laddas ner i Excel eller nås via API för vidare användning i egna system.

Förändrade jodvärden

Jodvärdet för grädde har justerats, vilket innebär att alla beräknade livsmedel där grädde ingår också fått förändrade jodvärden.

Nya livsmedel

Den nya versionen av Livsmedelsdatabasen innehåller några nya livsmedel:

  • modersmjölksersättning
  • tillskottsnäring för småbarn
  • soyghurt, smaksatt och berikad
  • biryani, ris med grönsaker (vegetarisk)
  • béchamelsås med mjölk, fett 3 %, grädde
  • fisksås

Du hittar databasen på Livsmedelsverkets webbplats: Sök näringsinnehåll



Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.