Från snabbnudlar till smoothies

Energidrycker, godis och fikabröd dominerar ofta utbudet i svenska skolkafeterior. Det vill projektet “Hållbar skolkafeteria” ändra på. Med en enkel och skalbar metod ska det bli lättare för elever att göra nyttigare val.

Redaktionen 9 juni, 2025 • Uppdaterades 24 juni, 2025 • 3 minuters läsning

Anna Lindelöw Mannheimer, projektledare hos organisationen Frisk Mat som drivit initiativet inom ramen för innovationsplattformen PUSH förklarar:

– Vi ville utforska hur vi kunde få acceptans hos...

Profilen

Frida Axberg: Hon simmar mot strömmen

En matsmart dietist och kreativ företagare som brinner för god nutrition. Frida Axberg vill öka kunskapen om hur man förebygger och behandlar undernäring och demenssjukdom med hjälp av en holistisk syn på måltiden.

Agneta Renmark 10 april, 2026 • 8 minuters läsning

Att komma hem till Frida Axberg är att kliva rätt in i hennes kök. Just den här dagen är hon i full färd med att laga en mellanösterninspirerad lunch med ugnsstekt blomkål, aubergine och lök, varma...

Forskning

Sondnäring baserad på vanliga livsmedel – vad visar forskningen?

Allt fler patienter och anhöriga visar intresse för att använda sondnäring baserad på vanliga livsmedel. Utvecklingen öppnar för nya arbetssätt där dietister kan bidra med kunskap, trygghet och utveckling av praxis.

Redaktionen 10 april, 2026 • 6 minuters läsning

Före utvecklingen av de kommersiella sondnäringsprodukterna tillagades sondmaten i sjukhusköken. I dag ser vi ett växande intresse från patienter och anhöriga som vill återgå till den typen av...