Forskning

Fiberintag kan minska hjärtrisken vid nattarbete

Personer som arbetar natt har en ökad risk för kranskärlssjukdom. Nu visar en stor brittisk studie att ett högre fiberintag kan kopplas till lägre förekomst av sjukdomen – även vid oregelbundna arbetstider.

Nina Granberg 25 februari, 2026 • Uppdaterades 26 februari, 2026 • 2 minuters läsning

Människokroppen är biologiskt anpassad för att vara vaken dagtid och sova på natten. Nattarbete bryter mot denna rytm och har i tidigare studier kopplats till ökad risk för hjärt–kärlsjukdom. Eftersom arbetstider ofta är svåra att förändra ville forskare vid Uppsala universitet undersöka om kosten kan ha en skyddande roll.

– Ett måttligt fiberintag på cirka 19 gram per dag kopplades till lägre risk för kranskärlssjukdom hos personer som arbetade natt regelbundet. För dem som arbetade natt mer sporadiskt räckte omkring 15 gram per dag, säger Diana Nôga forskare vid Uppsala universitet.

Data från över 220 000 personer

Studien bygger på data från drygt 220 000 deltagare i UK Biobank, insamlade mellan 2006 och 2010. Deltagarna delades in i tre grupper: dagarbetare, skiftarbetare med sporadiska nattpass samt regelbundna nattarbetare.Alla hade besvarat detaljerade frågor om sina kostvanor. Vid en uppföljning efter cirka tolv år framkom att nattarbetare med lågt fiberintag hade högre risk för kranskärlssjukdom jämfört med dem som åt mer fibrer.

Inte officiella rekommendationer

Forskarna betonar att resultaten inte ska tolkas som nya kostrekommendationer, utan som ett mönster i materialet. Nuvarande rekommendation för vuxna ligger på omkring 25 gram fibrer per dag.

– Sambandet mellan fibrer och lägre risk för hjärtsjukdom kan inte förklaras enbart av en generellt hälsosammare livsstil. Vi har justerat för flera livsstilsfaktorer i analyserna, säger Christian Benedict, professor i farmakologi vid Uppsala universitet.

En möjlig förklaring, enligt forskarna, är att fibrer kan påverka både tarmfloran och blodfetterna på ett sätt som är särskilt gynnsamt för hjärtat hos personer som arbetar natt.

Kost som komplement

Ett ökat intag av fiberrika livsmedel – som fullkornsprodukter, grönsaker, frukt och baljväxter – kan enligt forskarna vara ett relativt enkelt sätt att stärka hjärthälsan hos nattarbetare. Samtidigt krävs individuell hänsyn, exempelvis vid kroniska mag–tarmsjukdomar.

– Kostförändringar bör ses som ett komplement, inte en ersättning, till andra hälsosamma vanor som rökfrihet, fysisk aktivitet och tillräcklig sömn, säger Diana Nôga.

Läs mer HÄR.

Kostråd & riktlinjer

Nya koffeinråd för barn och unga

Livsmedelsverket inför nya råd om koffein för barn och unga. Samtidigt växer diskussionen om ytterligare åtgärder som kan minska konsumtionen. Både politiker och delar av branschen vill se lagstadgade åldersgränser för energidrycker.

Nina Granberg 26 maj, 2026 • Uppdaterades 27 maj, 2026 • 3 minuters läsning

De nya råden innebär att barn under 6 år helt bör undvika koffein, medan ungdomar under 16 år rekommenderas att begränsa sitt intag till högst 70 milligram koffein per dag. Livsmedelsverket uppmanar...

ANNONS

Innehåll från Nestlé Health Science

Annons

Ny typ av kosttillägg kan underlätta för barn med otillräckligt intag

Otillräckligt energi- och näringsintag är en återkommande utmaning hos barn med sjukdom eller ätsvårigheter. Ett nytt kosttillägg i klämmisformat inom medicinsk nutrition är utvecklat för att underlätta i situationer där det orala intaget inte räcker till.

Redaktionen 26 maj, 2026 • Uppdaterades 27 maj, 2026 • 3 minuters läsning

När barn har svårigheter med matintag är det inte enbart val av mat som är av betydelse; även format och serveringssätt kan påverka förmågan att få i sig tillräckligt med energi och näring.

Selektivt ätande, nedsatt aptit eller illamående kan göra varje måltid till en utmaning. I dessa situationer kan formatet bidra till att göra skillnad.

– Under utvecklingen av Oral Blends har vi strävat efter att kombinera vanliga råvaror med ett format som kan vara en fördel vid selektivt ätande och nedsatt aptit - utmaningar som kan vara förekommande hos många pediatriska patienter, säger Susanna Schönmeyr, Produktchef/leg. dietist på Nestlé Health Science.

Vid vissa sjukdomar och tillstånd kan barn uppvisa ökad känslighet för lukt, smak och textur, vilket kan försvåra matintaget.1,2 I sådana situationer kan ett format som begränsar den sensoriska exponeringen underlätta intaget, exempelvis vid selektivt ätande.

Igenkänning och enkelhet kan även sänka tröskeln att acceptera näring. Vid illamående eller smakförändringar kan det också vara avgörande att intaget går snabbt och kräver mindre ansträngning. Samtidigt kan ett hanterbart format bidra till ökad självständighet, barnet kan äta själv, i sin egen takt.

Compleat® paediatric Oral Blends är ett oralt kosttillägg inom medicinsk nutrition, utvecklat för kostbehandling av barn med eller i risk för mal-nutrition. Produkten innehåller över 50 % frukt samt vegetabiliskt protein. Konsistensen motsvarar IDDSI*-nivå 3 (trög-flytande), vilket kan vara lämpligt vid mild till måttlig sväljsvårighet.3

Detta gör det dessutom möjligt att äta produkten med sked, vilket kan bidra till den motoriska matutvecklingen när det är möjligt.

I en klinisk studie med barn i åldern 1–15 år, där majoriteten hade en underliggande sjukdom, rapporterades god tolerans, hög smakacceptans och en genomsnittlig följsamhet på 93 procent under en veckas användning. Förpackningen upplevdes som praktisk i vardagen, enkel att ta med och lätt att hantera.4

Läs mer om produkten genom att skanna QR-koden.

Information för hälso- och sjukvårdspersonal

Compleat® paediatric Oral Blends är ett livsmedel för speciella medicinska ändamål (FSMP) och ska användas under medicinsk övervakning.

*International Dysphagia Diet Standardisation Initiative.
Läs mer på:
www.iddsi.org

Referenser: 1.Ruggiero A, Rizzo D, Catalano M, Coccia P, Triarico S, Attiná G. Acute chemotherapy-induced nausea and vomiting in children with cancer: Still waiting for a common consensus on treatment. J Int Med Res. 2018 Jun;46(6):2149-2156. 2. Mayes SD, Zickgraf H. Atypical eating behaviors in children and adolescents with autism, ADHD, other disorders, and typical development. Res Autism Spectr Disord. 2019;64:76–83. 3. Romano C, et al. European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Guidelines for the Evaluation and Treatment of Gastrointestinal and Nutritional Complications in Children With Neurological Impairment. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Aug;65(2):242-264. 4. S. Durnan, J. Evans, K. Simpson, S. Saduera. Tolerance, compliance and palatability of a paediatric oral nutritional supplement containing food blends, Clinical Nutrition ESPEN, Volume 69, 2025, Page 1184, ISSN 2405-4577, https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2025.07.1103.