Till huvudinnehållet

Viktigt: Säkerställ att du får Dietisten framåt.  Läs mer

Obesitas

Fetma och typ 2-diabetes stör det centrala nervsystemet

En vanlig diet med hög fetthalt ökar inte bara midjan, utan krymper också hjärnan. Australiska och kinesiska biologer fastställde att en sådan diet under lång tid bidrar till ackumuleringen av giftiga proteiner i hjärncellerna hos bärare av Alzheimers sjukdom.

16 september, 2024 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning
Bild på en hamburgare och pommes frites
Pressbild

De flesta patienter med Alzheimers sjukdom har en sent debuterande, sporadisk form av sjukdomen. Samtidigt spelar metabola faktorer en viktig roll i uppkomsten och utvecklingen av denna form av demens, noterar forskare.

– Fetma och diabetes stör det centrala nervsystemets arbete, ökar psykiska störningar och kognitiv försämring. Vi visade detta i vår studie på möss, sa författaren till studien, neuroforskaren Larisa Bobrovska.

Forskarna studerade två grupper av möss i vars DNA en mänsklig version av MAPT-genen infogades med en mutation som främjar ackumuleringen av skadliga proteiner i neuroner. Under 30 veckor fick en grupp en normal diet och den andra en diet med hög fetthalt.

Som ett resultat visade det sig att en diet med mycket fet mat inte bara leder till fetma och diabetes, utan också till försämring av hjärnans kognitiva funktioner, inklusive utveckling av ångestsyndrom, depression och försämring av Alzheimers sjukdom.

Det noteras att möss oftare gick upp i övervikt på grund av dålig ämnesomsättning orsakad av förändringar i hjärnan, rapporterar presstjänsten vid University of South Australia.

Resultaten av studien förklarar, enligt dess författare, potentiellt varför förekomsten av Alzheimers sjukdom och andra former av demens har ökat markant under de senaste decennierna runt om i världen. De tror att kampen mot fetma kan bidra till att minska antalet patienter med demens.


Dela artikeln

Forskning

Olika kosthållningar – olika utmaningar

Både växtbaserad kost och blandkost har näringsmässiga styrkor och svagheter. Det visar en ny avhandling från Göteborgs universitet där unga vuxna med olika kosthållningar jämfördes.

Nina Granberg 8 oktober, 2026 • 5 minuters läsning
AdobeStock_430354398
Endast tio procent av deltagarna nådde rekommendationen för frukt, bär och grönsaker. Adobestock

Dela artikeln

Kostråd & riktlinjer

Vad lockas vi att lägga i matkorgen?

Extrapriser hjälper oss att hålla nere matkostnaderna. Men vilka varor får mest utrymme? När forskare granskade livsmedelsbutikers veckokampanjer var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådant som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar.

Karin Wandrell 7 oktober, 2026 • 1 minuts läsning
Matkorg
Adobe.stock

Vad vi äter påverkas av mer än kunskap och motivation. Priser, reklam och butikernas utbud är också med och styr vad som hamnar i matkorgen.

Dietisten och forskaren Monica Hunsberger och doktoranden Melissa Mjöberg vid Göteborgs universitet studerar bland annat hur matmiljön påverkar våra matvanor. I sin granskning av butikernas veckokampanjer såg de också skillnader mellan bostadsområden.

– I mer utsatta områden marknadsfördes mindre hälsosamma livsmedel i högre grad. Totalt var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådana livsmedel som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar, säger Melissa Mjöberg.

För forskarna väcker resultaten frågor om hur stort ansvar vi kan lägga på individen. Den som har en begränsad matbudget behöver förhålla sig till både priser och de erbjudanden som finns.

– Alla har inte samma förutsättningar att välja vad de ska äta. Om människor både har olika ekonomiska möjligheter och möter olika matmiljöer blir det alltför enkelt att förklara skillnader i matvanor med bristande kunskap eller motivation, säger Monica Hunsberger.

Vad krävs för att göra hälsosamma val enklare – och hur kan dietister bidra till förändringen?

Läs hela intervjun med Monica Hunsberger och Melissa Mjöberg i Dietisten nr 4.


Dela artikeln

Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.