Webbinarium: Hur når vi fram med kommunikation i en kostförvirrad värld?
Den 29 oktober håller Gunilla Jarlbro, professor emerita i medie- och kommunikationsvetenskap, ett spännande webbinarium om konsten att kommunicera effektivt med patienter, kollegor och allmänhet i en värld där kostråd och hälsa ofta skapar förvirring.
Under webbinariet delar Gunilla med sig insikter kring vad dietister behöver veta om kommunikation för att förbättra sin förmåga att nå fram till sina målgrupper. Hon kommer att beröra ämnen som:
Hur man utformar budskap som verkligen når fram.
Hur man skapar genomslagskraft i kommunikationen.
Vad som krävs för att påverka beteenden genom effektiv kommunikation.
Deltagarna får även insikt i hur man kan tänka kring målgruppsanalys och vad vi kan lära av medielogik för att nå ut med våra budskap. Det kommer finnas gott om tid för frågor, diskussioner och samtal med Gunilla Jarlbro.
När och var?
Datum: Tisdag 29 oktober
Tid: 11.30–13.00
Plats: Digitalt via Zoom
Moderator: Maria Wirén, legitimerad dietist och projektledare på DRF
Missa inte detta tillfälle att förbättra din kommunikationsförmåga och lära dig mer om hur du kan nå fram med dina budskap i en kostförvirrad värld!
Asiatisk mat är snart lika omtyckt som italiensk, matpriserna fortsätter att styra vad som hamnar på tallriken och klimatfrågan har tappat i betydelse. Det visar årets matundersökning från TV4 Köket.
Trots oro i omvärlden spelar maten en fortsatt viktig roll i svenskarnas vardag. Middagen beskrivs som dagens höjdpunkt, både som en stund för gemenskap och som ett kreativt tillfälle i köket. Klassisk husmanskost och italienska rätter som spaghetti bolognese, lasagne och pizza ligger fortfarande i topp. Samtidigt ökar intresset för asiatisk mat snabbt och är nu nästan lika stort som för det italienska köket.
Priset styr mer än förr
Sju av tio svenskar uppger att de är intresserade eller mycket intresserade av matlagning, och nio av tio vill lära sig mer, framför allt om asiatiska smaker, nya kombinationer och smarta genvägar i köket.
Men matlusten har fått sällskap av ökad prismedvetenhet. Fyra av tio säger att de väljer bort matvaror som blivit för dyra, främst nötkött, fläskkött, fisk och skaldjur. Samtidigt minskar matsvinnet när fler planerar sina inköp och lagar mat på rester.
Kökets matundersökning 2025
Klimatet tappar
Hälsa påverkar matvalen i viss mån, men miljöhänsyn väger allt lättare. Att måltiden ska vara bra för klimatet har minskat i betydelse över tid, enligt undersökningen. Grönsaker är den matvara som flest förknippar med hälsa, och hälsoskäl är också den vanligaste anledningen till att välja vegetariskt. Den som avstår gör det oftast för att man inte tycker att vegetariskt smakar gott.
Tiktok ungas favorit
När svenskar söker matinspiration är matsajter den främsta källan, följt av familj, vänner och sociala medier. Google är startpunkt för de flesta receptsökningar, medan Instagram växer och Tiktok dominerar bland yngre.
AI har börjat göra sitt intåg även i köket, men användningen är ännu låg: endast sex procent uppger att de använder tjänster som ChatGPT för matrelaterad information.
Fakta: Detta visar matundersökningen 2025
7 av 10 är intresserade av matlagning
9 av 10 vill lära sig mer, främst om asiatisk mat
4 av 10 väljer bort varor som blivit för dyra
6 % använder AI-tjänster som ChatGPT för mattips
1 av 3 äter vegetariskt till middag ibland
Grönsaker toppar listan över mat som förknippas med hälsa
Livsmedelsverket har nu släppt en ny version av Livsmedelsdatabasen. Den uppdaterade databasen innehåller bland annat justerade jodvärden och flera nya livsmedel.
Livsmedelsdatabasen innehåller information om mer än 2 500 livsmedel och rätter. För varje livsmedel redovisas värden för över 50 näringsämnen och komponenter. På sidan Sök näringsinnehåll finns databasen tillgänglig i sin senaste version.
Via sökfunktionen går det att hitta detaljerad information om näringsinnehåll, och databasen kan även laddas ner i Excel eller nås via API för vidare användning i egna system.
Förändrade jodvärden
Jodvärdet för grädde har justerats, vilket innebär att alla beräknade livsmedel där grädde ingår också fått förändrade jodvärden.
Nya livsmedel
Den nya versionen av Livsmedelsdatabasen innehåller några nya livsmedel:
Driva eget använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.
Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.
