Att få ungdomar att ändra sitt beteende är utmanande. Med detta som bas skapade Brödinstitutet kampanjen Det torra livet på Brödinstitutet på sociala medier, vilket gick hem. Utmärkelserna är guld i Tik-Toks Awards Nordics samt guld i Swedish Content Awards kategori intresseorganisation samt silver i kategori effekt.

Det torra livet på Brödinstitutet är en semidokumentär filmserie med stor självdistans där tittarna får följa karaktärerna Gunnar, Daniel och Bella som ger sig ut på sociala medier i ett till synes omöjligt uppdrag: att göra fullkornsbröd coolt igen. Målet, att öka den positiva attityden till fullkornsbröd, uppnåddes rejält.

Tidigare under hösten var Brödinstitutet finalist till Livsmedelspriset, för andra gången på tre år, för att under lång tid ha skapat en viktig debatt kring bröd och hälsa. Brödinstitutet delade andraplatsen tillsammans med KRAV.

– Vi är självklart väldigt glada över utnämningarna och att budskapet har nått fram så bra, säger Maria Sitell, kommunikationschef på Brödinstitutet. Vi har och kommer alltid att arbeta för att vetenskap hörs minst lika starkt som tyckande och är stolta över att vi, tillsammans med många kloka, har nått hit där vi är i dag.

Brödinstitutets målsättning är att förklara det vetenskapliga sambandet mellan mat, hälsa och klimat på ett lättillgängligt sätt. Ofta genom att effektivt slå hål på alla de felaktiga matmyter som florerar kring till exempel kolhydrater, gluten och vad som är klimatsmart mat.

Fullkorn klassas som den enskilda kostfaktor som påverkar hälsan mest. Enligt Nordiska Näringsrekommendationer rekommenderas vi äta 90 gram fullkorn/dag/person vilket 9 av 10 personer inte når upp till. Fullkorn finns bara i spannmålsprodukter och bröd är den främsta fullkornskällan i Sverige. Efter kampanjen Det torra livet på Brödinstitutet ville 67 procent i målgruppen (18–35 år), äta mer fullkornsbröd.