Barn äter för lite frukt och fisk

En ny rapport från Generation Pep, "Digitala verktyg för fysisk aktivitet", avslöjar att färre än 1 av 10 barn och ungdomar följer Livsmedelsverkets rekommendationer när det gäller intag av frukt och grönsaker samt fisk.

3 maj, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 2 minuters läsning

Studien pekar på en oroande trend där unga inte uppnår en hälsosam kosthållning enligt etablerade riktlinjer. Rapporten lyfter fram att digital teknik kan vara en effektiv strategi för att adressera denna utmaning genom att erbjuda interaktiva och engagerande verktyg som främjar positiva matvanor. Genom att använda appar och digitala plattformar kan barn och ungdomar lära sig om vikten av att inkludera frukt, grönsaker och fisk i sin dagliga kost och samtidigt få stöd och motivation för att göra hälsosamma val. Rapporten betonar behovet av fortsatt forskning och samarbete mellan olika aktörer för att möjliggöra en bättre kosthållning hos barn och ungdomar och därmed förbättra deras hälsa på lång sikt.

Fakta PEP-rapporten 2022

· 2 av 10 barn och ungdomar når rekommendationen för fysisk aktivitet. För alla åldersgrupper är det skillnad mellan könen då en högre andel flickor inte når rekommendationen jämfört med pojkar.

· Färre än 1 av 10 barn och ungdomar följer Livsmedelsverkets kostråd för frukt och grönsaker samt fisk. Endast 4 av 10 äter grönsaker varje dag.

· Endast hälften av alla barn och ungdomar går eller cyklar till skolan eller förskolan.

· 1 av 4 barn och ungdomar går inte på en organiserad fysisk aktivitet på fritiden. Andelen som går på en regelbunden aktivitet sjunker med vårdnadshavarens inkomstnivå.

· Barn och ungdomars självskattade hälsa har ett samband med mängden skärmtid och typen av skärmaktivitet.

· Bara 3 procent av barn och ungdomar lever hälsosamt enligt myndigheternas riktlinjer, det vill säga både rör på sig enligt Folkhälsomyndighetens rekommendation och äter enligt Livsmedelsverkets kostråd kopplat till frukt och grönsaker samt fisk.

· Sedan lanseringen av Pep-rapporten år 2019 syns ingen utveckling, varken positiv eller negativ, för andelen barn som når rekommendationen för fysisk aktivitet eller för andelen som når kostråden.

Forskning

Kontrollerat jordnötsintag kan minska allergi hos små barn

En svensk studie tyder på att långsam oral immunterapi för småbarn med jordnötsallergi kan vara säker nog att användas brett inom vården.

Nina Granberg 21 maj, 2026 • 2 minuters läsning

Bakom forskningen står Karolinska Institutet och resultaten har publicerats i The Lancet Regional Health – Europe. Totalt deltog 75 barn i åldern 1–3 år med konstaterad jordnötsallergi.

Barnen fick...

Produktnyheter

Behandlat kulturspannmål – receptet för ny barnmat

Hydrotermiskt behandlat kulturspannmål ska ge mer naturligt tillgängligt järn och zink i barnmat, utan traditionell järnberikning. Det är utgångspunkten för en ny serie gröt och välling som nu lanseras på den svenska marknaden.

Nina Granberg 21 maj, 2026 • 1 minuts läsning

Produkterna beskrivs som de första i sitt slag och bygger på en teknik där vatten och värme används för att öka biotillgängligheten av mineraler, framförallt järn i fullkorn. Spannmålen består av äldre kulturspannmål som enkorn, dinkel och dala lantvete.

– Det innebär att vi inte behöver järnberika våra produkter, då de blir naturligt rika på både järn och zink och andra viktiga mineraler, säger Jenny Wessblad Hårdh, vd och grundare för Alex&Phil, i en intervju med Livsmedel i fokus.

Produktutvecklingen har skett tillsammans med Good Grains och Warbo Kvarn. Tekniken har utvecklats av Good Grains med forskaren Kerstin Fredlund i spetsen.

En annan del i satsningen är att traditionellt mjölkpulver delvis ersatts med en havrebaserad ingrediens från det skånska företaget cRreal.

– För oss är detta med hög biotillgänglighet av järn och andra mineraler i barnmaten helt avgörande. Då vill vi inte tillsätta en produkt som påverkar biotillgängligheten negativt, så som mjölkpulver gör, säger Jenny Wessblad Hårdh.

Järn är en viktig nutritionsfråga när det gäller barnmat, gröt och välling järnberikas därför ofta.

Produkterna finns som både fullkornsgröt och fullkornsvälling i två varianter vardera. Samtliga är KRAV-märkta och märkta med Från Sverige. Enligt företaget innehåller produkterna en låg sockerhalt där sockret enbart kommer från naturligt förekommande sockerarter.