Barn äter för lite frukt och fisk

En ny rapport från Generation Pep, "Digitala verktyg för fysisk aktivitet", avslöjar att färre än 1 av 10 barn och ungdomar följer Livsmedelsverkets rekommendationer när det gäller intag av frukt och grönsaker samt fisk.

3 maj, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 2 minuters läsning

Studien pekar på en oroande trend där unga inte uppnår en hälsosam kosthållning enligt etablerade riktlinjer. Rapporten lyfter fram att digital teknik kan vara en effektiv strategi för att adressera denna utmaning genom att erbjuda interaktiva och engagerande verktyg som främjar positiva matvanor. Genom att använda appar och digitala plattformar kan barn och ungdomar lära sig om vikten av att inkludera frukt, grönsaker och fisk i sin dagliga kost och samtidigt få stöd och motivation för att göra hälsosamma val. Rapporten betonar behovet av fortsatt forskning och samarbete mellan olika aktörer för att möjliggöra en bättre kosthållning hos barn och ungdomar och därmed förbättra deras hälsa på lång sikt.

Fakta PEP-rapporten 2022

· 2 av 10 barn och ungdomar når rekommendationen för fysisk aktivitet. För alla åldersgrupper är det skillnad mellan könen då en högre andel flickor inte når rekommendationen jämfört med pojkar.

· Färre än 1 av 10 barn och ungdomar följer Livsmedelsverkets kostråd för frukt och grönsaker samt fisk. Endast 4 av 10 äter grönsaker varje dag.

· Endast hälften av alla barn och ungdomar går eller cyklar till skolan eller förskolan.

· 1 av 4 barn och ungdomar går inte på en organiserad fysisk aktivitet på fritiden. Andelen som går på en regelbunden aktivitet sjunker med vårdnadshavarens inkomstnivå.

· Barn och ungdomars självskattade hälsa har ett samband med mängden skärmtid och typen av skärmaktivitet.

· Bara 3 procent av barn och ungdomar lever hälsosamt enligt myndigheternas riktlinjer, det vill säga både rör på sig enligt Folkhälsomyndighetens rekommendation och äter enligt Livsmedelsverkets kostråd kopplat till frukt och grönsaker samt fisk.

· Sedan lanseringen av Pep-rapporten år 2019 syns ingen utveckling, varken positiv eller negativ, för andelen barn som når rekommendationen för fysisk aktivitet eller för andelen som når kostråden.

Forskning

Olika kosthållningar – olika utmaningar

Både växtbaserad kost och blandkost har näringsmässiga styrkor och svagheter. Det visar en ny avhandling från Göteborgs universitet där unga vuxna med olika kosthållningar jämfördes.

Nina Granberg 8 oktober, 2026 • 5 minuters läsning

Isabelle Mulkerrins, nybliven doktor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet, har studerat unga i åldern 16–24 år som åt vegansk, lakto-ovo-vegetarisk, pescetarisk eller blandkost. Ett tydligt...

Kostråd & riktlinjer

Vad lockas vi att lägga i matkorgen?

Extrapriser hjälper oss att hålla nere matkostnaderna. Men vilka varor får mest utrymme? När forskare granskade livsmedelsbutikers veckokampanjer var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådant som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar.

Karin Wandrell 7 oktober, 2026 • 1 minuts läsning

Vad vi äter påverkas av mer än kunskap och motivation. Priser, reklam och butikernas utbud är också med och styr vad som hamnar i matkorgen.

Dietisten och forskaren Monica Hunsberger och doktoranden Melissa Mjöberg vid Göteborgs universitet studerar bland annat hur matmiljön påverkar våra matvanor. I sin granskning av butikernas veckokampanjer såg de också skillnader mellan bostadsområden.

– I mer utsatta områden marknadsfördes mindre hälsosamma livsmedel i högre grad. Totalt var nästan 68 procent av kampanjprodukterna sådana livsmedel som Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mindre av eller begränsar, säger Melissa Mjöberg.

För forskarna väcker resultaten frågor om hur stort ansvar vi kan lägga på individen. Den som har en begränsad matbudget behöver förhålla sig till både priser och de erbjudanden som finns.

– Alla har inte samma förutsättningar att välja vad de ska äta. Om människor både har olika ekonomiska möjligheter och möter olika matmiljöer blir det alltför enkelt att förklara skillnader i matvanor med bristande kunskap eller motivation, säger Monica Hunsberger.

Vad krävs för att göra hälsosamma val enklare – och hur kan dietister bidra till förändringen?

Läs hela intervjun med Monica Hunsberger och Melissa Mjöberg i Dietisten nr 4.