Verktyg

Arla nyckelhålsmärker recept – vill göra kostråd lättare att följa

Arla börjar nu nyckelhålsmärka recept på sin matsajt. Syftet är att göra det enklare att hitta vardagsmåltider som kombinerar god smak med bra näringsbalans.

Nina Granberg 29 april, 2026 • Uppdaterades 6 maj, 2026 • 1 minuts läsning

Satsningen omfattar inledningsvis ett 20-tal recept, men fler ska tillkomma successivt. Arlas receptplattform är en av Sveriges mest välbesökta matsajter, med omkring 300 000 besök dagligen.

De nyckelhålsmärkta recepten följer Livsmedelsverkets kriterier.

– Hälsosam mat måste fortfarande vara god mat. Ofta är det de små justeringarna som lyfter smaken, som fett i rätt mängd eller ingredienser som rundar av och binder ihop rätten. När maten smakar gott är det också lättare att den blir lagad – och faktiskt uppäten, det är då den gör verklig skillnad i vardagen, säger Karolina Sparring, kock och receptkreatör på Arla.

Även helheten i kosten lyfts fram.

– Hälsa handlar sällan om enskilda livsmedel, utan om helheten över tid. Mejeriprodukter kan bidra med näringsämnen, smak och funktion i recept som uppfyller Nyckelhålets kriterier, säger Elin Boll, disputerad nutritionist och hälsoexpert på Arla.

Arla uppger att fler nyckelhålsmärkta recept kommer att lanseras framöver.

Receptbanken hittar du HÄR.

Forskning

Kontrollerat jordnötsintag kan minska allergi hos små barn

En svensk studie tyder på att långsam oral immunterapi för småbarn med jordnötsallergi kan vara säker nog att användas brett inom vården.

Nina Granberg 21 maj, 2026 • 2 minuters läsning

Bakom forskningen står Karolinska Institutet och resultaten har publicerats i The Lancet Regional Health – Europe. Totalt deltog 75 barn i åldern 1–3 år med konstaterad jordnötsallergi.

Barnen fick...

Produktnyheter

Behandlat kulturspannmål – receptet för ny barnmat

Hydrotermiskt behandlat kulturspannmål ska ge mer naturligt tillgängligt järn och zink i barnmat, utan traditionell järnberikning. Det är utgångspunkten för en ny serie gröt och välling som nu lanseras på den svenska marknaden.

Nina Granberg 21 maj, 2026 • 1 minuts läsning

Produkterna beskrivs som de första i sitt slag och bygger på en teknik där vatten och värme används för att öka biotillgängligheten av mineraler, framförallt järn i fullkorn. Spannmålen består av äldre kulturspannmål som enkorn, dinkel och dala lantvete.

– Det innebär att vi inte behöver järnberika våra produkter, då de blir naturligt rika på både järn och zink och andra viktiga mineraler, säger Jenny Wessblad Hårdh, vd och grundare för Alex&Phil, i en intervju med Livsmedel i fokus.

Produktutvecklingen har skett tillsammans med Good Grains och Warbo Kvarn. Tekniken har utvecklats av Good Grains med forskaren Kerstin Fredlund i spetsen.

En annan del i satsningen är att traditionellt mjölkpulver delvis ersatts med en havrebaserad ingrediens från det skånska företaget cRreal.

– För oss är detta med hög biotillgänglighet av järn och andra mineraler i barnmaten helt avgörande. Då vill vi inte tillsätta en produkt som påverkar biotillgängligheten negativt, så som mjölkpulver gör, säger Jenny Wessblad Hårdh.

Järn är en viktig nutritionsfråga när det gäller barnmat, gröt och välling järnberikas därför ofta.

Produkterna finns som både fullkornsgröt och fullkornsvälling i två varianter vardera. Samtliga är KRAV-märkta och märkta med Från Sverige. Enligt företaget innehåller produkterna en låg sockerhalt där sockret enbart kommer från naturligt förekommande sockerarter.