Livsmedel

Paulig lanserar nutritionsramverk

I april lanserade livsmedelsbolaget Paulig, som äger bland annat Santa Maria och Risenta, ett nutritionsramverk. Med ramverket vill företaget svara upp mot ambitionen att 70 … Läs mer,

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

I april lanserade livsmedelsbolaget Paulig, som äger bland annat Santa Maria och Risenta, ett nutritionsramverk. Med ramverket vill företaget svara upp mot ambitionen att 70 procent av försäljningen 2030 ska komma från produkter som möjliggör hälsa för människa och planet.

Ramverket definierar hur en produkt ska möjliggöra hälsa för människa och baseras på Nutri-Scores modell som i Pauligs ramverk vidareutvecklats för att ta ännu bättre hänsyn till kostråden. Nutri-Score är den näringsmärkning (”front-of-pack”) som används i störst utsträckning inom EU och ett av förslagen till en obligatorisk, EU-harmoniserad näringsmärkning. Paulig har kartlagt tusentals produkter i sitt arbete med ramverket och som en förberedelse inför en kommande harmoniserad näringsmärkning.

Pressmeddelande

Källa: PAULIG

Krönika

Därför kan öl utan alkohol smaka lika gott

Krönika av Henrik Scander

Redaktionen 22 maj, 2026 • 2 minuters läsning

Jag har provat mycket öl i mitt liv. Som sommelier, forskare och lärare har jag stått i provningsrum, undervisningssalar och restauranger där öl serverats som hantverk, njutning och kultur. Under lång...

Yrkesliv

Årets dietist 2026: "Det behövs fler dietister i äldreomsorgen"

Elisabet Rothenberg har utsetts till Årets dietist 2026. Efter decennier i yrket ser hon en profession som tagit stora kliv framåt, men också ett område där utvecklingen fortfarande går för långsamt: nutrition i äldreomsorgen.

Redaktionen 22 maj, 2026 • 3 minuters läsning

När dietisternas riksförbund offentliggjorde årets utmärkelse blev hon själv överraskad.

– Jo, det känns väldigt roligt och väldigt hedrande förstås. Jag kan inte säga något annat. Jag blev väldigt,...