Livsmedel

Paulig lanserar nutritionsramverk

I april lanserade livsmedelsbolaget Paulig, som äger bland annat Santa Maria och Risenta, ett nutritionsramverk. Med ramverket vill företaget svara upp mot ambitionen att 70 … Läs mer,

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

I april lanserade livsmedelsbolaget Paulig, som äger bland annat Santa Maria och Risenta, ett nutritionsramverk. Med ramverket vill företaget svara upp mot ambitionen att 70 procent av försäljningen 2030 ska komma från produkter som möjliggör hälsa för människa och planet.

Ramverket definierar hur en produkt ska möjliggöra hälsa för människa och baseras på Nutri-Scores modell som i Pauligs ramverk vidareutvecklats för att ta ännu bättre hänsyn till kostråden. Nutri-Score är den näringsmärkning (”front-of-pack”) som används i störst utsträckning inom EU och ett av förslagen till en obligatorisk, EU-harmoniserad näringsmärkning. Paulig har kartlagt tusentals produkter i sitt arbete med ramverket och som en förberedelse inför en kommande harmoniserad näringsmärkning.

Pressmeddelande

Källa: PAULIG

Alkohol

Alkoholfritt på frammarsch

Redaktionen 15 juni, 2026 • 2 minuters läsning

Hur har svenskarnas alkoholköp förändrats under de
senaste 10–20 åren?

– De senaste åren har vi sett en förskjutning i köpmixen. Vi ser en trend där allt fler efterfrågar lågalkoholhaltiga alternativ...

Forskning

Eliminationskost vid eosinofil esofagit – praktisk vägledning

Eliminationskost är en central del i behandlingen av eosinofil esofagit (EoE), men kräver noggrann uppföljning och ett strukturerat arbetssätt. Här sammanfattas aktuell kunskap om hur kostbehandlingen genomförs, utvärderas och anpassas i klinisk praxis.

Redaktionen 12 juni, 2026 • 5 minuters läsning

Bakgrund

Eosinofil esofagit (EoE) är en kronisk inflammatorisk sjukdom som drabbar slemhinnan i esofagus. Om sjukdomen lämnas obehandlad under längre tid kan fibros och strikturer utvecklas, vilket...