Livsmedel

Livsmedelskontrollen tillbaka på en mer normal nivå

Livsmedelskontrollen är till stora delar tillbaka på en normal nivå igen efter en nedgång i antalet kontroller under den tid då covid-19 påverkade Sverige som … Läs mer,

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Livsmedelskontrollen är till stora delar tillbaka på en normal nivå igen efter en nedgång i antalet kontroller under den tid då covid-19 påverkade Sverige som mest. Antalet kontroller har ökat och livsmedelskontrollen i alla dess led har i stora delar fungerat väl under år 2021. Men på flera områden måste kontrollen bli bättre.

– Det är positivt att det skett en återhämtning i livsmedelskontrollen. Särskilt viktigt är det att högriskanläggningarna nu kontrolleras i större omfattning än 2020, säger Cecilia Svärd, chef för Livsmedelsverkets utvärderingsavdelning.

Profilen

Hon har gjort dietistens vardag till forskning

Gerd Faxén Irving är dietisten och docenten som ägnat en stor del av sitt yrkesliv åt forskning kring matens betydelse vid sjukdom och som prevention. – Jag drivs av nyfikenhet och samspelet med både kollegor och andra professioner, säger hon.

Agneta Renmark 24 september, 2026 • 7 minuters läsning

et där med att ålder bara är en siffra kan nog ofta uppfattas som en sliten klyscha. Men för den som träffar dietisten och docenten Gerd Faxén Irving blir innebörden bokstavlig.

Hon är 78 år fyllda men...

Folkhälsa

När gillamarkeringar blir ett mått på trovärdighet

Gillamarkeringar, kommentarer och influencerns utseende kan väga tyngre än utbildning och vetenskapliga belägg när unga bedömer kostråd i sociala medier. Det visar en ny kvalitativ studie från Pakistan, där forskare undersökt hur information på Instagram, TikTok och Youtube påverkar synen på mat och hälsa.

Redaktionen 23 september, 2026 • 2 minuters läsning

Forskarna intervjuade 20 unga vuxna mellan 19 och 31 år som använde sociala medier minst två timmar om dagen och tog del av innehåll om kost och nutrition. Deltagarna rekryterades vid University of...