Gastroenterologi

Bra kost tidigt skyddar mot IBD

Att ha ett högt intag av fisk och grönsaker i kosten vid 1 års ålder, och ett lågt intag av sockersötad dryck, tycks skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom. Det visar en studie vid Göteborgs universitet på drygt 80 000 barn.

19 februari, 2024 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 2 minuters läsning

Enligt en nyligen publicerad studie i tidskriften Gut saknar den globala ökningen av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), inklusive Crohns sjukdom och ulcerös kolit, en tydlig förklaring. En bidragande faktor tros vara kostmönster som påverkar bakterierna i tarmen, även känd som tarmmikrobiotan, särskilt under de första levnadsåren.

Forskning har tidigare fokuserat på kostmönster och IBD hos vuxna, men kunskapsbristen är påtaglig när det gäller barns kost och dess kopplingar till IBD.

Studien omfattar kostinformation om 81 280 ettåringar i Sverige och Norge, där data samlats in från två populationsstudier, "Alla barn i sydöstra Sverige" (ABIS) och "Den norske mor, far og barn-undersøkelsen" (MoBa).

Föräldrarna till barnen fick svara på specifika frågor om barnens kost vid olika åldrar, och kostkvaliteten bedömdes med hjälp av ett verktyg som mäter den övergripande kvaliteten på kosten, Healthy Eating Index, anpassad för barn.

Resultaten visade att högt fiskintag vid ett års ålder jämfört med ett lågt var kopplat till en 54-procentig lägre risk för ulcerös kolit. Vidare var högt grönsaksintag vid ett års ålder associerat med en generellt minskad risk för IBD. Å andra sidan visade högt intag av sockersötade drycker en 42-procentig ökad risk för IBD.

Det fanns inga klara samband mellan IBD och andra livsmedelsgrupper såsom kött, mejeriprodukter, frukt, spannmål, potatis och livsmedel med högt innehåll av socker eller fett.

Även när man justerade för andra faktorer som amning, användning av bröstmjölksersättning och antibiotika vid ett års ålder samt föräldrarnas totala hushållsinkomst, kvarstod sambanden mellan kost och risken för IBD.

Forskarna påpekar dock att eftersom studien utfördes i höginkomstländer med specifika kostvanor är det osäkert om resultaten kan generaliseras till länder med andra kostmönster och ekonomiska förhållanden. Dessutom kan inga orsakssamband fastställas på grund av studiens observationskaraktär.

Sammanfattningsvis stöder de nya fynden hypotesen att kostvanor tidigt i livet kan påverka risken för att utveckla IBD, möjligen genom att påverka tarmmikrobioten, enligt Annie Guo, dietist och doktorand i pediatrik vid Sahlgrenska akademin, Göteborgs universitet, och studiens huvudförfattare.

Studien: Early-life diet and risk of inflammatory bowel disease: a pooled study in two Scandinavian birth cohorts

+ Produktnyheter

Nya timbaler ska öka matglädjen för personer med dysfagi

Ett nytt sortiment timbaler utvecklade för personer med tugg- och sväljsvårigheter lanseras nu med målet att minska undernäring och öka livskvaliteten. Produkterna har len konsistens, god smak och ett aptitligt utseende som gör måltiden mer lik den normala.

Nina Granberg 19 november, 2025 • Uppdaterades 20 november, 2025 • 1 minuts läsning

– Målet är att minska undernäringen och öka livskvaliteten för alla med dysfagi, säger Henrik Mauritzon, grundare av BrandEye som nu lanserar det nya sortimentet

Undernäring är ett utbrett problem bland äldre, särskilt på vård- och omsorgsboenden där upp till 87 procent har någon form av dysfagi. Aptitlig mat och en social måltidssituation minskar risken för undernäring, men många med dysfagi utesluts fortfarande från gemenskapen kring matbordet.

– Det är svårt för oss som äter normalkost att förstå hur mycket det betyder att få mat som känns igen och smakar gott. Det väcker matglädjen och skapar samhörighet vid bordet, säger Anna Philipsson, kostansvarig och utbildare inom konsistensanpassad kost på BrandEye..

De nya timbalerna är svenskproducerade i Helsingborg, tillverkade av svenskt kött och fågel samt MSC- eller ASC-märkt fisk och skaldjur. Sortimentet omfattar ett 30-tal produkter, från fiskfilé- och köttbullstimbaler till grönsaksvarianter som ärttimbal i ärtskida och en gelétomat som ger färg och form på tallriken.

Kalkyler & Verktyg

Östergötland först med NCPT-diagnoser med Snomed CT i journalsystemet

Östergötland är första region i Sverige att införa diagnoser från Nutrition Care Process Terminology (NCPT) med hjälp av Snomed CT i sitt journalsystem, Cosmic. Implementeringen markerar ett viktigt steg mot mer enhetlig och strukturerad dokumentation av nutritionsbehandling.

Nina Granberg 19 november, 2025 • Uppdaterades 21 november, 2025 • 1 minuts läsning

Arbetet bygger på ett nationellt samarbete mellan Socialstyrelsen, som är Sveriges nationella releasecenter för Snomed CT, och Dietisternas Riksförbund (DRF). Tillsammans arbetar de med att översätta, harmonisera och integrera NCP-terminologin i den svenska utgåvan av Snomed CT för att stärka kvaliteten i nutritionsdokumentationen.

– Just nu finns nutritionsdiagnoserna tillgängliga i svenska Snomed, men under 2026 kommer termerna från de övriga stegen i NCP finnas tillgängliga, säger Ylva Orrevall, dietist och docent i klinisk nutrition.

Syftet är att ge dietister och andra professioner möjlighet till konsekvent och kompatibel dokumentation av nutritionsbehandlingsprocessen, från utredning och diagnos till åtgärd, uppföljning och utvärdering. Enligt Socialstyrelsen ger Snomed CT förutsättningar för enhetlig, entydig och ändamålsenlig klinisk information som kan delas och tolkas mellan olika system.

Implementeringstakten varierar mellan regionerna, men Socialstyrelsen tillhandahåller ett nationellt stöd för frågor och förslag kring den svenska översättningen av NCPT i Snomed CT.

Vill du veta mer? Kontakta Ylva Orrevall, ylva.orrevall@drf.nu

FAKTA

Snomed CT

Internationellt kliniskt begreppssystem för enhetlig och entydig dokumentation.
Möjliggör att information kan delas mellan olika journalsystem med bibehållen betydelse.
Socialstyrelsen är Sveriges nationella releasecenter (NRC) och ansvarar för den svenska utgåvan.
Den svenska versionen innehåller cirka 375 000 aktiva begrepp och rekommenderade benämningar.

Nutrition Care Process Terminology (NCPT)

Terminologi utvecklad för att standardisera dietisters dokumentation av bedömning, diagnos, intervention samt monitorering och utvärdering.
Integrerad i Snomed CT genom ett internationellt samarbete mellan Snomed International och Academy of Nutrition and Dietetics.
I Sverige samarbetar Socialstyrelsen och Dietisternas Riksförbund (DRF) med översättning och harmonisering av termerna.

Källor: Socialstyrelsen; Snomed International och Academy of Nutrition and Dietetics.