Folkhälsa

Kan livet förlängas genom ändrad kost?

Att ändra vad vi äter från nuvarande intag till huvudsakligt växtbaserad kost kan förlänga våra liv med mer än ett årtionde. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften PLoS Medicine.

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Forskarna sammanställde data från metaanalyser och studien Global Burden of Disease och uppskattade hur mycket olika livsmedel kan förebygga eller orsaka för tidig död.

Man fann att hela vegetabilier var de livsmedel med störst potential att förlänga våra liv. Gynnsam effekt sågs även av ökad fiskkonsumtion. Man skapade därför ett optimalt kostmönster som var helt växtbaserat förutom fisk och värderade den sammanlagda effekten av detta kostmönster. Studierna som analysen baserades på var främst gjorda i USA, Kina och Europa.

Uträkningarna visar att ett skifte, påbörjat i 20-årsåldern, från dagens matintag till det optimala kostmönstret kan förlänga livet för män med cirka 13 år och för kvinnor med mer än 10 år.

Länk till studien finns här.

Fadnes LT, Økland J-M, Haaland ØA, Johansson KA (2022) Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLoS Med 19(2)

Koll på kollegor

"Jag blir en bättre kliniker av att forska"

Karin Windahl är en av de första dietisterna som har lyckats få en eftertraktad postdoktjänst. Här delar hon sina erfarenheter av forskarlivet och vägen dit.

Nina Granberg 13 april, 2026 • 3 minuters läsning

Hur blev du forskare?

– Jag har arbetat större delen av mitt yrkesliv som dietist på Danderyds sjukhus, främst med patienter med kronisk njursvikt. Intresset för forskning har alltid funnits, men vägen...

Gastroenterologi

Från ”mormorskost” till klinisk studie

Kostbehandlingen CDED (Crohn’s Disease Exclusion Diet) för barn med inflammatorisk tarmsjukdom är ingen nyhet, men den har använts begränsat i Sverige. Nu ska en nordisk variant testas i ett omfattande forskningsprojekt. Långsiktiga målet är att bidra med evidens till de nationella riktlinjerna och vårdprogrammet för IBD hos barn och unga.

Kajsa Asp Jonson 13 april, 2026 • 5 minuters läsning

Cded är en strukturerad kostbehandling som inleds med total enteral nutrition. Därefter görs en försiktig övergång till en antiinflammatorisk specialkost som syftar till att minska tarmens...