Folkhälsa

Kan livet förlängas genom ändrad kost?

Att ändra vad vi äter från nuvarande intag till huvudsakligt växtbaserad kost kan förlänga våra liv med mer än ett årtionde. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften PLoS Medicine.

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Forskarna sammanställde data från metaanalyser och studien Global Burden of Disease och uppskattade hur mycket olika livsmedel kan förebygga eller orsaka för tidig död.

Man fann att hela vegetabilier var de livsmedel med störst potential att förlänga våra liv. Gynnsam effekt sågs även av ökad fiskkonsumtion. Man skapade därför ett optimalt kostmönster som var helt växtbaserat förutom fisk och värderade den sammanlagda effekten av detta kostmönster. Studierna som analysen baserades på var främst gjorda i USA, Kina och Europa.

Uträkningarna visar att ett skifte, påbörjat i 20-årsåldern, från dagens matintag till det optimala kostmönstret kan förlänga livet för män med cirka 13 år och för kvinnor med mer än 10 år.

Länk till studien finns här.

Fadnes LT, Økland J-M, Haaland ØA, Johansson KA (2022) Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLoS Med 19(2)

Dietisten Plus

Viktig information om tidskriften Dietisten

Dietisten är en fristående och oberoende tidskrift och inte en medlemsförmån i Dietisternas Riksförbund (DRF), även om vi samarbetar och DRF finns representerade i redaktionsrådet. För att säkra tidskriftens långsiktiga kvalitet och fortsatta utgivning upphör nu tidigare kostnadsfria prenumerationer. För att fortsätta få Dietisten krävs att du tecknar en aktiv prenumeration.

26 januari, 2026 • Uppdaterades 26 januari, 2026 • 1 minuts läsning

Tidskriften Dietisten är en fristående och oberoende tidskrift. Vi samarbetar med Dietisternas Riksförbund (DRF), bland annat genom att DRF finns representerade i tidskriftens redaktionsråd, men Dietisten ges inte ut av DRF och är inte en medlemsförmån.

Under många år har tidskriften kunnat erbjudas kostnadsfritt. För att långsiktigt säkerställa Dietistens fortsatta utveckling, kvalitet och överlevnad behöver vi nu ta nästa steg. Det innebär att tidskriften inte längre kommer att vara kostnadsfri.

Alla tidigare kostnadsfria prenumerationer kommer därför att upphöra, och för att fortsätta ta del av Dietisten krävs en ny aktiv prenumeration.

Vi har just nu ett introduktionspris för dig som vill fortsätta läsa tidskriften (eller för dig som vill teckna en ny prenumeration): 790 kr per år för både tryckt tidning och digital läsning. Önskar du fler exemplar, företagsprenumerationer eller att betala via faktura kan du mejla till prenumeration@dietisten.net

Vi hoppas verkligen att du vill fortsätta läsa Dietisten och vara med på vår resa framåt – med fördjupande innehåll, aktuell forskning och relevanta perspektiv för dietistprofessionen.

Åtgärd krävs!
För att säkerställa din fortsatta prenumeration, teckna abonnemang via länken nedan:
https://www.dietisten.net/prenumerationer

Kostråd & riktlinjer

Förslag på remiss: Nyckelhålet uppdateras och nytt koffeinråd för unga

Livsmedelsverket har skickat ut två förslag på remiss: dels uppdaterade kriterier för Nyckelhålsmärkningen, dels ett nytt råd om koffeinintag för barn och unga.

Nina Granberg 26 januari, 2026 • Uppdaterades 26 januari, 2026 • 1 minuts läsning

Livsmedelsverket har sett över kriterierna för Nyckelhålsmärkningen i samarbete med myndigheter i Danmark, Norge och Island. Nu går förslaget ut på remiss. De föreslagna förändringarna omfattar bland annat:

skärpta kriterier för salt i flera livsmedelsgrupper
höjda villkor för fiber och fullkorn i bröd
förändringar i hur fullkornshalten beräknas inom vissa grupper
justeringar av villkor för fett i en livsmedelsgrupp
att fler fröer inkluderas i en av grupperna

De uppdaterade kriterierna planeras att träda i kraft under 2027, med en övergångsperiod på 1,5 år.

Kompletterande remiss före sommaren

Livsmedelsverket avser dessutom att under våren utreda om nuvarande svenska föreskrifter bör ändras så att även andra märkningar som avser innehåll av fett, sockerarter, salt och fiber kan användas. En kompletterande remiss planeras att skickas ut för synpunkter före sommaren.

Nya råd om koffein

I ett nytt förslag till råd rekommenderar Livsmedelsverket att ungdomar under 16 år inte konsumerar mer än 70 milligram koffein per dag, och att barn under 6 år helt undviker koffein. Förslaget motiveras av att barn och ungdomar är särskilt känsliga för koffein, med risk för bland annat sömnstörningar.

I remissunderlaget pekar Livsmedelsverket på att konsumtionen av energidrycker har ökat kraftigt och att fler koffeinhaltiga produkter på marknaden gör det svårare att överblicka det totala intaget. Exempel som nämns är energidryck (80–200 mg/burk), pre-workout (150–400 mg/dos) och koffeintuggummi (50–100 mg/st).

Läs mer om de nya Nyckelhålskriterierna HÄR.

Läs mer om koffeinråden HÄR.