Folkhälsa

Preventiv hälsa genom mat

Det behövs ett nytt recept för matsystemet. Därför samlar nu Vinnova målmedvetna och kreativa aktörer som vill bidra till ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem.

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Vinnovas satsning för Ett nytt recept för matsystemet är en långsiktig insats för att möta de system- och policyutmaningar som hindrar innovation och omställning på matområdet. Fem spetsområden har pekats ut med potential att radikalt förbättra matsystemet:

Regenerativ, resilient och naturpositiv matproduktion

Proteinskiftet

Food tech för framtidens mat

Hållbara matvanor hos unga

Preventiv hälsa genom mat

Preventiv hälsa genom mat fokuserar på hur vi arbetar med hälsofrågor kopplat till mat i Sverige och vilken påverkan maten har på hälsan. Visionen är att kopplingen mellan mat och hälsa i framtiden är självklar och en del av den preventiva hälsovården.

Livsmedelsakademin valts ut att leda området kring Preventiv hälsa genom mat under det kommande året. Tillsammans med sina samverkanspartners Chalmers, Dietisternas riksförbund, Föreningen Frisk Mat, Hidden in Grains, Lunds universitet, Sveriges Stadsmissioner, Tomelilla kommun, Örebro universitet och Kostfonden kommer man identifiera mål och bygga kapacitet för att skapa en långsiktig innovationsmiljö kring detta viktiga tema.

Är du intresserad av ämnet och vill vara med och bidra? Kontakta Douglas Almquist eller Amanda Allvin

Neurologi

Nya brittiska råd om nutrition vid Parkinson

Hur påverkar symtom vid Parkinson nutrition och vikt? Och hur kan dietister stötta patienter när det gäller nutritionsrelaterade symtom och biverkningar? Det är frågor som står i centrum i en ny uppdaterad brittisk vägledning.

Nina Granberg 9 april, 2026 • Uppdaterades 26 april, 2026 • 2 minuters läsning

Det är Parkinson’s UK och British Dietetic Association (BDA) som står bakom den uppdaterade vägledningen. Det som framför allt är nytt är att den är tydligare symtomstyrd snarare än uppbyggd utifrån...

Forskning

Mindre viktökning när sockersötade drycker byttes ut

Att byta ut sockersötade drycker mot lightdryck eller vatten var kopplat till mindre viktökning över tid i en ny amerikansk långtidsstudie.

Nina Granberg 30 april, 2026 • 1 minuts läsning

Studien som nyligen publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition bygger på data från tre stora prospektiva kohorter med vuxna deltagare som följts under många år. Forskarna analyserade hur förändringar i dryckesvanor hängde samman med förändringar i kroppsvikt.

Personer som ersatte sockersötade drycker med artificiellt sötade alternativ eller vatten gick i genomsnitt upp mindre i vikt än de som fortsatte med sockersötade drycker.

Forskarna framhåller att många tidigare observationsstudier byggt på enstaka kostmätningar, vilket kan ge mer osäkra resultat. I den nya analysen användes upprepade mätningar över tid, vilket bättre fångar förändrade vanor och minskar risken för omvänd kausalitet, exempelvis att personer byter till lightprodukter efter viktuppgång.

Enligt studien sågs liknande resultat när sockersötade drycker byttes ut mot lightdryck respektive vatten. Störst samband sågs hos personer med högre BMI vid studiestart.

Studien kan inte fastställa orsak och verkan, men resultaten ligger i linje med randomiserade studier där byte från sockersötade drycker ofta kopplats till lägre energiintag och bättre viktkontroll.

Läs mer HÄR.