Folkhälsa

Myndigheter samverkar för hälsa i ett förändrat klimat

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Tio svenska myndigheter, däribland Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten, har beviljats projektmedel för att starta upp en fördjupad samverkan om hälsa i ett förändrat klimat. Syftet är att vässa klimatanpassningsarbetet i Sverige genom att harmonisera och kvalitetssäkra deltagande myndigheters mål för klimatanpassning, prioritering av åtgärder samt gemensamma kriterier för uppföljning.

Angreppssättet för myndigheternas samverkan ska göras genom det tvärvetenskapliga synsättet One health, som samordnat beaktar hälsan hos människor, djur och deras gemensamma miljö. Särskilt relevanta områden är ökad livsmedelssäkerhet, minskad smittspridning av zoonoser och att bekämpa antibiotikaresistens.

Världshälsoorganisationen WHO uppmanar yrkesverksamma som har olika kompetenser och som är aktiva inom olika sektorer, såsom folkhälsa, djurhälsa, växthälsa och miljö, att gå samman för att stödja One Health-strategier. Även EU lyfter One health-perspektivet som viktigt vid konferensen One den 21-24 juni.

WHO:s arbete med One health:

https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/one-health

https://www.who.int/publications/m/item/one-health-high-level-expert-panel-annual-report-2021

https://www.who.int/news/item/18-03-2022-un-environment-programme-joins-alliance-to-implement-one-health-approach

https://www.who.int/teams/one-health-initiative/about-us

Källa: Folkhälsomyndigheten

Forskning

Mindre viktökning när sockersötade drycker byttes ut

Att byta ut sockersötade drycker mot lightdryck eller vatten var kopplat till mindre viktökning över tid i en ny amerikansk långtidsstudie.

Nina Granberg 30 april, 2026 • Uppdaterades 1 maj, 2026 • 1 minuts läsning

Studien som nyligen publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition bygger på data från tre stora prospektiva kohorter med vuxna deltagare som följts under många år. Forskarna analyserade hur förändringar i dryckesvanor hängde samman med förändringar i kroppsvikt.

Personer som ersatte sockersötade drycker med artificiellt sötade alternativ eller vatten gick i genomsnitt upp mindre i vikt än de som fortsatte med sockersötade drycker.

Forskarna framhåller att många tidigare observationsstudier byggt på enstaka kostmätningar, vilket kan ge mer osäkra resultat. I den nya analysen användes upprepade mätningar över tid, vilket bättre fångar förändrade vanor och minskar risken för omvänd kausalitet, exempelvis att personer byter till lightprodukter efter viktuppgång.

Enligt studien sågs liknande resultat när sockersötade drycker byttes ut mot lightdryck respektive vatten. Störst samband sågs hos personer med högre BMI vid studiestart.

Studien kan inte fastställa orsak och verkan, men resultaten ligger i linje med randomiserade studier där byte från sockersötade drycker ofta kopplats till lägre energiintag och bättre viktkontroll.

Läs mer HÄR.

Livsmedel

Ny modell utmanar synen på ultraprocessad mat

Begreppet ultraprocessad mat har fått stort genomslag i forskning, medier och samhällsdebatt. Men nu växer kritiken mot att dagens klassificering är för grov. Internationella forskare lanserar därför ett nytt system som ska väga in både processning, ingredienssammansättning och näringsvärde.

Nina Granberg 29 april, 2026 • Uppdaterades 30 april, 2026 • 2 minuters läsning

Diskussionen om så kallade ultraprocessade livsmedel, UPF, bygger i stor utsträckning på klassificeringssystemet NOVA. Där delas livsmedel in i olika grupper utifrån hur mycket de bearbetats...