Vegetarisk kost ger positiva effekter vid kranskärlssjukdom

Redaktionen 29 mars, 2023 • Uppdaterades 28 maj, 2025 • 1 minuts läsning

Patienter som åt vegetarisk kost under fyra veckor fick flera positiva effekter. Det visar en uppmärksammad studie vid Universitetssjukhuset Örebro. Patienterna var inlagda på hjärtkliniken efter en hjärtinfarkt. ”De fick lägre nivåer av det onda kolesterolet. Vilket i sin tur minskar utvecklingen av åderförkalkning”, säger forskare Demir Djekic.

Avhandling: Demir Djekics avhandling Novel and Traditional Risk Factors for Coronary Artery Disease: Role of Coronary Artery Calcium, Lipidomics, Psychosocial Factors and Diet

Källa: Universitetssjukhuset Örebro

Forskning

Sociala och psykologiska faktorer formar måltiden

Måltider formas inte enbart av hunger, vanor och tillgång till mat, utan också av sociala och psykologiska faktorer. Forskning visar att allt från relationer och status till arbetsplatskultur och känsloreglering kan påverka både matval och måltidsgemenskap, skriver Cornelia Wulff Hamrin, forskare och fil.dr i psykologi.

Redaktionen 16 juni, 2026 • 8 minuters läsning

Inledning

Bemötandet vid matbordet och i samband med måltider kan ha betydelse för oss. Beteenden och färdigheter i vuxenlivet grundläggs redan under uppväxten. Måltiden påverkas även av tidpunkten för...

Alkohol

Alkoholfritt på frammarsch

Redaktionen 15 juni, 2026 • 2 minuters läsning

Hur har svenskarnas alkoholköp förändrats under de
senaste 10–20 åren?

– De senaste åren har vi sett en förskjutning i köpmixen. Vi ser en trend där allt fler efterfrågar lågalkoholhaltiga alternativ...