Stora kontroverser inom nutritionen

Great Debates in Nutrition

The American Journal of Nutrition har inlett en spännande debattserie under rubriken ”Great Debates in Nutrition”.

Inom nutritionen tenderar allt som oftast vissa frågor att utvecklas till stora kontroverser med polariserade läger. Likasinnade med gemensam uppfattning samarbetar och ger varandra stöd, men man är mindre framgångsrik med att söka efter en gemensam grund med det motsatta läger. Denna visserligen mycket mänskliga benägenhet, kan om den inte bryts, försvåra möjligheten att rationellt undersöka frågeställningen och istället främja en oönskad politisering av vetenskapen.\nSyftet med Great Debates in Nutrition är att tillhandahålla ett forum för en kompetent, koncentrerad vetenskaplig och kollegial diskussion kring heta ämnen inom nutrition, särskilt sådana med direkt bäring på klinisk vård och folkhälsa. Studier som ger stöd för vardera sida kommer att publiceras, liksom videopresentationer.

Den första laddade frågan som behandlas gäller Mättat Fett.

Nästa stora tvisteämne handlar om huruvida kött skall undvikas för att minska risken för kronisk sjukdom.